January 13
Sucre provient d'une plante vivace à de l'herbe haute appelé la canne à sucre. La canne à sucre est récoltée et traitée pour créer des produits différents, y compris le sucre brut et le sucre granulé.
Le sucre brut est produit à partir de la première cristallisation du jus de canne à sucre. Il contient de la mélasse et des minéraux et est de couleur brune. Il a de grands cristaux et une saveur distincte, en plus de la douceur, de sorte qu'il affecte le goût et la texture des plats, il est utilisé dans. Sucre brut s'écarte de sucre brun parce que le sucre brut a jamais eu d'ingrédients naturels tels que la mélasse retirés, alors que le sucre brun est sucre blanc raffiné qui a ajouté de la mélasse revenir.
Le sucre granulé est un autre nom pour le sucre de table blanc qui est généralement acheté dans les magasins. Ce sucre a eu tout de sa mélasse, la saveur et les nutriments enlevés, utilisation de produits chimiques et le traitement extensif. Le sucre granulé est tellement traitée qu'elle a perdu la totalité de la valeur nutritive une fois trouvé dans la canne à sucre.
Le sucre granulé est utilisé dans la cuisson, la cuisine, la mise en conserve et la préservation, ainsi que pour sucrer les boissons sans changer leur saveur. Sucre brut ajoute de la saveur subtile de boissons et de recettes et pour cette raison n'est pas utilisé aussi largement que le sucre blanc. Le sucre brut est particulièrement bon pour les recettes qui ont des saveurs riches et des textures croquantes, ainsi que pour la décoration de produits de boulangerie.