Caillé de fromage est jeune fromage cheddar dans sa fraîcheur état, avant qu'il ne soit âgé et formé en blocs. Différent du fromage dans la plupart des supermarchés, fromages à pâte perdent goût plus ils sont stockés et réfrigérés. Cela les rend très coûteux, tant de cuisiniers à domicile optent pour les substituts les plus courantes qui ne changeront pas de manière significative le goût de la recette.

Cottage cheese

Ce fromage doux est polyvalent, une bonne source de protéines, et un substitut commun pour les fromages à pâte coûteux. Il est généralement disponible en petites ou grandes caillé, et travaillent tous les deux aussi bien. Pour de meilleurs résultats, essayez d'utiliser le fromage cottage à quelques jours de l'acheter.

Ricotta

Fromage ricotta est un plus cher et plus doux que le fromage cottage, et est le plus souvent remplacé par des fromages de lait caillé dans les recettes de desserts. Faible en gras et sans gras versions sont disponibles. Toutes les variétés doivent être utilisés dans les trois à cinq jours de l'achat pour une meilleure saveur.

Fromage à la crème

Fromage à la crème est également livré dans plein de matières grasses, faible en gras et sans gras variétés. Il peut être un bon substitut pour le fromage blanc dans les recettes salées, mais ne sont généralement pas recommandé pour les déserts. Fromage à la crème peut être conservée jusqu'à un mois, ce qui en fait un choix économique.