Substituts de Sel d'assaisonnement

February 4

Substituts de Sel d'assaisonnement

Sel assaisonné est un mélange de sel, d'épices, d'herbes et d'arômes artificiels, parfois, le glutamate monosodique ou autres agents de conservation. Les ingrédients exacts de produits de sel chevronnés commerciales varient selon le fabricant --- nombreux chefs choisissent de faire leurs propres mélanges --- mais des ingrédients communs sont le sel, le sucre, le paprika, graines de céleri, poudre d'oignon et poudre d'ail.

Ce savoureux, mélange salé est populaire pour pimenter les frites, les pommes de terre cuites, du maïs soufflé, des hamburgers et autres aliments.

Faites votre propre

Si vous avez manqué de sel assaisonné ou souhaitez tout simplement faire votre propre afin que vous puissiez éviter parfums ou conservateurs artificiels, c'est simple à faire. Mélanger 1 tasse de sel, 2 cuillères à café de paprika 1/4, 2 cuillères à café de moutarde sèche, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café de poudre d'ail et 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon. Le curcuma et graines de céleri peuvent être ajoutés ainsi, au goût. Stockez jusqu'à six mois dans un contenant hermétique.

Fines herbes et citron Sel d'assaisonnement

Pour ceux réduisant le sel ou d'éviter complètement, essayez ceci agrumes prendre sur le sel assaisonné, de l'American Heart Association Low-Salt Cookbook: combiner 4 1/2 cuillère à soupe de basilic séché, 3 1/4 cuillère à soupe d'origan séché, 1 1 / 2tablespoon finement moulu poivre noir, 1 cuillère à soupe de moitié séché flocons d'oignon, 1 cuillère à soupe de graines de moitié céleri ensemble, 1 cuillère à soupe de basilic en poudre 1/4, 1/2 cuillère à café de poudre d'ail, 1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé. Ce mélange peut également être stockée jusqu'à six mois dans un contenant hermétique.

Alternatives commerciales

Si vous êtes à la recherche d'une alternative sans sel facile, vous pouvez chercher à l'épicerie, essayez de Mme Dash assaisonnements, persil Patch assaisonnements ou Schilling sel assaisonnements gratuites.


Articles Liés