April 16
Le parchemin est un papier épais utilisé pour cuire le poisson, des plaques de cuisson en ligne et maintenez glace pour la décoration de gâteau. Il est plus cher que la feuille d'aluminium ou de papier ciré, mais il a la meilleure surface anti-adhérent en raison de son revêtement de silicone. Vous pouvez acheter du papier sulfurisé former votre épicerie ou de bicarbonate de l'offre locale.
Fudge peut être refroidie dans les moules de papier ciré.
Le papier ciré est le substitut le plus proche de parchemin. Le papier ciré est un papier qui a été enduit de cire de sorte qu'il est imperméable à l'eau. En raison de sa teneur en cire ne peut pas être utilisé dans un four. Lorsqu'il est chauffé, papier ciré fume et fond, rendant la nourriture immangeable. Utilisez du papier ciré si vous avez besoin d'une surface anti-adhésive pour recettes de biscuits sans cuisson. Vous pouvez également l'utiliser dans la fabrication de caramel ou des bonbons qui sont faites sur la cuisinière, puis laisser refroidir. Revêtement papier ciré avec du beurre veillera à ce que rien ne colle à elle.
Le papier de riz est utilisé dans l'artisanat, mais peut aussi remplacer le papier sulfurisé pour la cuisson.
Le papier de riz est plus couramment utilisé dans l'artisanat, mais il peut être utilisé comme un substitut à papier sulfurisé. Le papier de riz peut aller au four et est meilleur lorsqu'il est utilisé pour aligner les moules de cuisson et des bacs. Assurez-vous que vous utilisez du papier de riz et non des emballages de riz. emballages de riz ressemblent à du papier de riz lorsqu'il est sec mais sont utilisés pour faire des rouleaux de printemps et autres amuse-gueules. emballages de riz vont se dissoudre ou brûler si elle est utilisée à la place du papier sulfurisé. Le papier de riz, cependant, résister à des températures de four.
La feuille d'aluminium peut être utilisé pour aligner des casseroles, ainsi que recouvrant les sommets des pâtisseries.
La feuille d'aluminium peut être utilisé pour aligner des plaques de cuisson et les casseroles. Il est important de graisser la première feuille d'aluminium de sorte que les produits de boulangerie ne collent pas à cela. Le papier d'aluminium, comme le papier parchemin, offre une isolation lorsqu'il est utilisé pour aligner un plateau. Il continue articles de brunissement trop cuit sur le fond.
Les poêles anti-adhésives ne doivent pas être recouverte de papier.
Graissés ou poêles anti-adhésives peuvent souvent remplacer le papier sulfurisé. Préparer la pâte comme d'habitude et puis regarder attentivement pendant la cuisson pour vous assurer qu'il ne brûle pas sur le fond ou croquants trop sur les côtés. Une combinaison de poêles anti-adhésives et une température du four seront généralement obtenir le même résultat que la cuisson de papier parchemin.