April 29
Les œufs sont une source de nourriture de base dans le monde entier, mais l'étendue de leur utilisation peut rendre la vie difficile pour les végétaliens et les personnes allergiques aux oeufs. Heureusement, il existe de nombreuses alternatives d'oeufs qui peuvent être utilisés dans des pâtisseries maison, et la plupart peuvent être achetés dans un magasin d'aliments naturels ou à l'épicerie.
Le tofu soyeux est idéal pour les riches, des gâteaux humides comme les biscuits et les brownies, mais peut également être utilisé pour le pain. Un quart de tasse devrait être utilisé par oeuf remplacé. Bien que le produit final ne sera pas brun autant que lorsque les œufs sont utilisés, les résultats sont toujours délicieux.
Goût de noisette de graines de lin, il est idéal pour le pain brun, muffins et biscuits à l'avoine. Il sera également assombrir tout mélange vous l'ajoutez à, il est donc préférable d'en tenir compte lors de l'examen présentation. Là encore, il se traduira par un mélange plus lourd. Pour l'utiliser, mélanger une cuillère à café de graines de lin avec une tasse d'eau par oeuf remplacé trimestre.
Une purée simple peut remplacer les œufs et ajouter beaucoup de saveur à votre recette. bananes, la compote de pommes Mash, les abricots, les poires et les prunes ensemble, ou une combinaison de quelques-uns de ceux-ci. Une tasse de votre mélange trimestre devrait être utilisé pour chaque oeuf remplacé; vous pouvez avoir besoin de faire cuire les articles un peu plus longtemps pour obtenir les meilleurs résultats. En raison de la saveur fruitée, cette option est la mieux adaptée à gâteaux.
Pour chaque oeuf est remplacé, ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude à une cuillère à soupe de vinaigre et mélangez. C'est le mieux adapté à gâteaux, petits gâteaux et des pains rapides. Si vous faites un gâteau, pensez à utiliser le vinaigre de cidre de pomme ou d'une autre variété plus exotique pour ajouter un peu plus de saveur et que quelque chose de spécial.
Si vous n'avez pas l'un des ingrédients ci-dessus, essayez de remplacer une partie de votre recette avec ces options. Les liquides tels que l'eau et le lait peut être remplacé par du babeurre ou du yaourt. Remplacer la poudre à pâte avec un quart autant de bicarbonate de soude. En remplaçant ces ingrédients, vous n'aurez pas besoin d'utiliser des oeufs dans votre recette du tout. Le résultat final ne sera pas augmenté autant que lorsque les œufs sont utilisés, mais cette méthode est un excellent substitut si vous êtes de cuisson des biscuits, des barres ou des galettes.