Alors que le fromage cottage a une réputation d'appariement et à la ciboulette et les craquelins, le fromage blanc frais a aussi un côté plus doux. C'est un ingrédient commun dans les poudings de nouilles sucrées, muffins sucrés et brioches à la cannelle. Si vous n'avez pas le fromage cottage, vous avez toujours des options.

Les procurations populaires

Le fromage ricotta et le fromage cottage sont souvent proposés comme substituts pour l'autre. Si le contenu élevé de matières grasses de ricotta fait un mauvais choix pour votre plat au four, soit pour des raisons de santé ou de cohérence, le produit laitier connu comme le fromage de pot a une consistance sèche et faible teneur en gras. Tofu écrasé peut également être utilisé dans certaines situations, si vous choisissez plus doux, des gâteaux à base de tofu non fermes.

Silky stand-Ins

Si votre recette originale spécifie le mélange de fromage cottage jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance lisse, certains produits qui sont déjà texture soyeuse font de bons remplaçants. La crème sure, le yogourt et la garniture plus cher connu sous le nom de fromage blanc peut être remplacé par du fromage cottage en purée. Considérez omettant de jus de citron quand il est dans la recette originale, car le yogourt et la crème sure sont plus tarte de fromage cottage. La mayonnaise est un substitut possible, à condition de posséder une légère, plutôt que de sarriette, de saveur.