August 2
Il peut sembler comme si il ya autant de façons de gel un gâteau comme il ya des recettes pour les gâteaux eux-mêmes, mais, en fait, les styles de glaçage peuvent être décomposés en plusieurs catégories seulement. Aucun sont compliquées, et tout donne un gâteau délicieux, finition accrocheur qui saura impressionner et ravir les gâteaux mangeurs de chance dans votre vie.
Beurre simple constitue la base pour le style le plus populaire de glaçage d'un gâteau. Fait de beurre, le sucre et le lait, il peut être aromatisé avec presque tout imaginables, de l'extrait de vanille standard pour les additifs les plus exotiques telles que le thé vert ou la cardamome. Glaçage au beurre est facile à étaler sur presque toutes les forme et la taille de gâteau, et se colorant alimentaire extrêmement bien, ce qui rend populaire pour les gâteaux à thème. Chocolat, du beurre d'arachide ou de fromage à la crème peuvent être ajoutés, ainsi, d'augmenter les possibilités d'arôme. Il peut être appliqué dans des tourbillons astucieux, ou de propagation en douceur et renforcée avec des accents de canalisations.
Fondant est une autre option populaire pour le glaçage d'un gâteau, et est souvent utilisé pour les gâteaux de mariage. Fondant a la consistance de l'argile molle, et est roulé dans une feuille mince, souple et drapé et tendue sur le gâteau pour former une surface parfaitement lisse. Il peut être fait à partir de zéro, ou acheté tout fait à gâteau de décoration et de magasins d'artisanat, et teinté avec de la pâte ou de gel colorant alimentaire. Sa surface lisse crée une toile vierge pour des créations originales et artistiques impossibles avec crème au beurre. De petites quantités de fondant sont souvent roulés et moulés dans des fleurs ou d'autres formes complexes utilisés comme des accents sur le dessus de la crème au beurre ou d'autres types de glaçage. À première vue, fondant peut sembler difficile de travailler avec, mais il est en fait un moyen plutôt indulgent pour gâteau artistique.
À l'autre extrémité du spectre de l'impressionnante démonstration d'un gâteau de mariage fondant couverte, une approche rustique, décontracté au style de glaçage peut être obtenu en laissant la surface d'un gâteau à plusieurs couches non glacés, et en accentuant simplement le dessus du gâteau avec courante cuillerées de crème fouettée aromatisée et attrayant tranches de fruits ou de fleurs comestibles, telles que les capucines. Assurez-vous de laver les fleurs ou les fruits avant de les ajouter sur le gâteau, et garder couvert et réfrigéré. Avec cette technique, le remplissage entre les couches est la vraie star, alors assurez-vous qu'il est savoureux et attrayant.
Une autre option pour un gâteau de show-arrêt est un glaçage à base de meringue rigide, sculpté en pics et les boucles, puis grillé à un brun doré attrayant avec une torche de cuisine. Utilisez un batteur pour battre la meringue en pics fermes qui frisent légèrement aux extrémités, et d'appliquer la meringue généreusement sur toute la surface du gâteau. Utilisez vos doigts pour former les pics, et utiliser la torche à dorer les bords des sommets. Assurez-vous de lire et de suivre les instructions fournies avec la torche, et ne pas laisser les enfants faire fonctionner une lampe de cuisine sans surveillance. Le résultat sera un aspect dramatique et une texture aérienne qui enchantera vos invités et rehausser la saveur du gâteau en dessous.