Stockage guimauve Fondant

August 15

Stockage guimauve Fondant

Selon Toba Garrett, les origines de fondant roulé peut être retracée tout le chemin du retour vers le milieu des années 1500, cependant, ce n'est qu'avec les origines de guimauves européens au milieu des années 1700 quand la cerise et le traitement ont été combinées. Comme la plupart des glaçages, fondant sèche quand il entre en contact avec l'air. Alors que de nombreux boulangers n'achètent fondant ou faire leur propre droit avant de décorer avec elle, si il ya excès de fondant, la façon dont elle est stockée fait partie intégrante de son utilisation future.

Instructions

•  Rouler le fondant dans un ballon, en veillant à l'absence de bulles d'air contianed sein.

•  Manteau toute la boule de fondant, de manière uniforme, avec une mince couche de graisse. Cela permet de conserver l'humidité.

•  Envelopper le ballon dans une pellicule plastique, en veillant à pas de zones sont laissées à l'air libre. Répétez cette fois si le plastique n'est pas assez grand ou si vous souhaitez ajouter revêtement supplémentaire.

•  Placez la boule enveloppée dans un sac en plastique refermable. Poussez tout l'air du sac et le sceller.

•  Placez le fondant scellé dans le réfrigérateur et l'utiliser dans une semaine.

Conseils et avertissements

  • Même en travaillant avec le fondant, garder couvert d'une pellicule de plastique sans qu'il moulage afin de s'assurer qu'elle ne se dessèche pas.
  • Lorsque vous utilisez le fondant stockée, si elle se sent mal, le placer dans le micro-ondes pendant quelques secondes à la fois pour le réchauffer jusqu'à ce qu'il soit souple.

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