December 22
Sirop simple est utilisé comme un moyen rapide pour adoucir et ajouter du volume liquide à tout, de cocktails à sorbet. Il fonctionne aussi comme un glaçage sur les produits de boulangerie. Sirop simple est parfois favorisée par rapport à sucre granulé parce que le sucre ne se dissout pas bien dans les liquides et peut ajouter une texture granuleuse indésirable. Sirop simple, qui est faite par le sucre de chauffage et de l'eau, offre une saveur douce et une texture lisse de recettes parce que le sucre est dissous. Que vous soyez de ce que vous avez besoin ou si vous voulez une option plus saine, il existe de nombreux substituts de sucre quand il vient à la fabrication du sirop simple.
Pour faire simple, sirop épais, cuire parts égales de sucre et l'eau à feu doux, jusqu'à ce que le mélange mijote est clair. Ajouter plus d'eau que nécessaire pour un sirop léger et laisser le mélange bouillir doucement jusqu'à ce que son épaisseur désirée est atteinte. Laisser le mélange refroidir complètement avant de la verser dans une bouteille pour une utilisation ultérieure.
Sirop simple à base de miel a une saveur douce et terreuse. Utilisez parts égales de miel et de l'eau chaude pour créer un sirop moyen avec un doux, mais pas trop sucré, saveur. Réglez le rapport de l'eau au besoin pour atteindre l'épaisseur ou la douceur souhaitée. Honey se dissout facilement dans l'eau chaude, tout ce que vous devez faire est de mélanger dans l'eau chauffée jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissous. Honey dissout également dans l'eau froide, mais il faut plus de temps de mélange, afin que l'eau chaude est plus facile à utiliser. Laissez refroidir le sirop et versez dans une bouteille pour une utilisation ultérieure. Miel a un goût léger, de sorte qu'il peut mieux travailler avec quelques recettes que d'autres. Par exemple, le miel serait bien travailler dans une tarte aux pommes, mais pourrait se débarrasser de la saveur propre d'un cocktail de citron et vodka.
Le nectar d'agave est un sirop très sucré qui est faite à partir de la sève d'une plante mexicaine. Le nectar est disponible en deux styles, la lumière et l'obscurité. Agave nectar lumière fonctionne mieux que sombre comme un substitut de sucre, car il a une saveur moins imposant. Comme le miel, vous Mélanger des parties égales nectar et d'eau chaude pour créer un sirop simple. Toutefois, le sirop d'agave a un goût plus prononcé que le sucre, de sorte que vous pouvez utiliser moins sirop simple basé nectar dans une recette que vous voulez à base de sucre sirop simple. Même agave lumière a une saveur, il va modifier le goût global de la saveur recipe.The de l'agave fonctionne bien avec des recettes de fruits, comme un sorbet à la framboise, mais peut entrer en conflit avec des saveurs riches, comme un soda à la crème au chocolat.
Le sirop d'érable a une saveur riche et douce qui fonctionne bien comme un substitut de sucre dans le sirop simple. Comme le miel et agave, vous mélangez à parts égales sirop d'érable et l'eau chaude, en modifiant les rapports au besoin, pour créer sirop simple. paires de Maple bien avec de nombreuses recettes, de petits pains aux raisins vitrage à thé au citron glacé. Toutefois, le goût d'érable peut entrer en conflit avec des saveurs plus inhabituelles, comme la fraise et la rhubarbe soupe froide.
Comme d'autres sirops, le sirop de maïs peut être mélangé avec de l'eau chaude pour créer un sirop simple. Il offre un goût très doux sans saveur ajoutée, tout comme le sucre fait. Toutefois, le sirop de maïs est plus doux que le sucre, de sorte que vous devrez peut-être utiliser moins de sirop simple à base de maïs sirop dans une recette que vous voulez à base de sucre sirop simple. Comme il a une telle saveur légère, le sirop de maïs va de pair avec tout ce que vous pouvez associer avec du sucre, du gâteau caramel à cocktails de champagne.