August 14
La crevette est un régal savoureux et sain qui peut être la pièce maîtresse d'un repas savoureux et de remplissage. Trois onces de crevettes ne contient que 85 calories, 1,5 g de matières grasses et 18 grammes de protéines. Malheureusement crevettes est facile de trop et, si vous ne faites pas attention, il va tourner à mâcher. Avec quelques conseils simples, vous pouvez profiter de la crevette qui est succulent, savoureux et tendre.
Une saumure est similaire à une marinade. Il est un liquide salé savoureux que partiellement cuit et d'attendrir les parties extérieures de la viande. Vous pouvez utiliser des saumures pour les longes de porc, une dinde de Thanksgiving et de veiller à la crevette d'appel d'offres. Ajouter un liquide de saumurage dans un mélange d'eau, d'un acide tel que le vinaigre, le sucre et le sel. Dans le cas de la crevette, vous voulez éviter tout acide dans votre saumure. Au lieu de dissoudre 1/4 tasse de sel et ¼ tasse de sucre dans deux tasses d'eau et laisser tremper vos crevettes dans ce liquide pendant 30 minutes avant de le cuire.
Aminés présents dans les vinaigres, les citrons, les limes, et de nombreux autres liquides peuvent «cuire» les fruits de mer et viandes délicat sans l'aide de la chaleur. Pour cette raison, vous devriez éviter d'utiliser ces liquides acides mariner vos crevettes. Lorsque vous ajoutez la chaleur à la crevette qui est déjà partiellement cuit, vous aurez probablement trop cuire et faire la viande dure. Cependant, ceviche est une méthode de cuisson qui permet premières liquides acides Cuire les crevettes et autres aliments. Pour faire Ceviche de crevettes, mélanger votre acide, crevettes et autres agents aromatisants pour au moins une heure. Cela leur donne le temps de cuisiner. Ne fait cuire les crevettes après, sauf si vous voulez difficile, crevettes "cuit".
Temps de cuisson approprié est la clé d'offres crevettes. Crevettes cuits sont difficiles tandis que les crevettes sont bien cuits tendre et humide. En général, les crevettes sont la cuisson est terminée dès qu'ils changent de couleur. Crevettes prendre entre trois et huit minutes pour faire bouillir, selon la taille. Il faut environ trois à quatre minutes à griller les crevettes. Pan crevettes frites sont généralement cuit en trois à cinq minutes. Crevettes de friture prend deux à trois minutes.
Crevettes, comme la plupart des fruits de mer et viande, meilleur goût quand le centre est cuit sans être trop cuit et l'extérieur a une belle croûte. Pour ce faire, vous devez commencer avec des crevettes décongelées. Si vous faites cuire les crevettes directement du congélateur à l'extérieur sera cuire trop longtemps à être tendre au moment où le centre est terminé. Si vous avez besoin de dégivrer rapidement vos crevettes, mettez-les dans un sac zip haut, et placez-le dans l'eau à température ambiante jusqu'à ce que les crevettes sont décongelées. Ne jamais décongeler les fruits de mer ou de la viande sur le comptoir car il peut attirer des bactéries.