June 28
Sauté est un plat asiatique qui est faite par faire sauter les légumes mélangés dans une poêle très chaude pour un court laps de temps. La méthode de cuisson produit un résultat qui est encore chaud et a la saveur des légumes cuits tout en permettant les légumes restent croquants et délicieux. Vous pouvez faire une sauce sauté pour vos légumes à l'aide de la sauce de soja et le vinaigre ainsi que quelques autres, et servir sur du riz.
• Chauffer 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive dans un wok ou 12 pouces poêle, à feu moyen jusqu'à ce que l'huile est juste fument.
• Ajouter les légumes mélangés sautés de votre choix dans le wok ou une poêle chaude. Les meilleurs types de légumes sautés sont ceux qui peuvent être consommés crus, comme le chou vert, les carottes, les oignons verts, courgettes, pois sugar snap, champignons, poivrons de toutes les couleurs et le brocoli.
• Mélanger les légumes avec l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Ne vous inquiétez pas si il ya des petites marques char noir sur les légumes, car c'est le signe d'une véritable sauté faite avec la bonne technique.
• Mélanger la sauce sauté en utilisant 4 c. la sauce de soja, 4 c. boeuf, de poulet ou de légumes,
2 c. vinaigre, 2 c. Chinois riz cuisson vin, 1 c. sucre, 2 c. flocons de piment rouge, 2 c. graines de sésame et 2 c. fécule de maïs pour épaissir. Mélangez bien et versez la sauce sur les légumes chauds jusqu'à ce qu'ils soient enrobées uniformément.
• Mélanger le chaud sauté à assurer la sauce est répartie uniformément et servir sur du riz blanc ou brun cuit.