July 19
Que vous soyez végétarien ou voulez faire cuire pour une, une salade semble, un choix sain et sécuritaire. Le terme «végétarien» n'est pas aussi simple que par le passé, cependant; plusieurs types existent, chacune avec des exigences alimentaires spécifiques. Faire une salade que jibes avec votre propre ou vos invités », le style végétarien pour éviter scrupule involontaires de manger de la salade.
Pour la préparation des repas, il n'est pas trop important de différencier un total ou strict, végétarien, qui ne mange que ce à base de plantes, et un végétalien, qui étend sa vigilance contre les produits issus d'animaux vers le reste de ses vêtements, des meubles et des choix de consommation. Essentiellement, les végétariens et les végétaliens totales font les mêmes choix alimentaires. Utilisez uniquement des aliments à base de plantes dans votre salade, mais faire preuve d'imagination pour éviter de servir un repas fade. Essayez une salade du sud-ouest de style avec pommes de terre rôties douces, maïs, haricots noirs et la coriandre. Pour faire une sauce sweet chili végétarien, mélanger à parts égales de vinaigre de vin de riz et de sucre de canne biologique, et une petite quantité de pâte de piment et l'ail frais. Lors de la préparation des légumes cuits pour un végétalien ou végétarien salade totale, utilisez toujours les huiles que végétales. Pour un végétarien asiatique-fusion chou salade totale, mélanger le jus de citron et l'huile de sésame recouvert morceaux de chou frisé avec des pois ramollis de neige, oignon doux haché, le gingembre fraîchement râpé et le sirop d'agave.
Vous pouvez toujours concocter vos mets réconfortants salade favoris dans le style végétarien totale. Dans un numéro de 1994 de "Vegetarian Times," végétarien livre écrivain Nava Atlas lui propose de tourner sans produit animal à la salade de thon classique: Mélanger une tasse de drainage, tofu émietté, une branche de céleri haché, une échalote hachée, ½ tasse de soja yogourt et quelques cuillères à soupe de sauce de soja. Ajouter le jus de citron et la poudre de varech au goût, et mélanger le tout. Servez cette "salade Tofuna" en moitiés de tomates creuses ou sur du pain pita. Pour une salade de pommes de terre végétalien, mélanger une livre de pommes de terre encore chaudes de redskin bouillies avec 2 c. bouillon de légumes. Après les pommes de terre absorbent le bouillon, mélanger dans 1 c. l'huile d'olive, 1 c. vinaigre à l'estragon et les échalotes émincés quatre. Ajouter pincées de moutarde de Dijon, le sel, le poivre et le persil au goût, puis réfrigérer.
Les préfixes au début de chaque nom vous permettent de savoir ce qui est acceptable pour servir chacun de ces styles de végétarien. N'hésitez pas à utiliser le fromage et la crème pansements sur les salades pour les adhérents à la plupart de ces types végétariens, autant que restreindre la viande ou certains types de viandes. Végétariens ovo-lacto peuvent manger des œufs, de sorte que vous pouvez inclure des œufs durs coupés en dés ou des pansements à base d'œufs et de nouilles dans vos salades végétariennes. Pour le végétarien pesco, également appelé pescatarian, vous pouvez faire une salade de thon, salade de crevettes ou saumon ajouter à votre salade; tout les fruits de mer obtient le feu vert. Vous pouvez également laisser des recettes à base d'anchois vinaigrette César intacte. Faire un poulet en cubes ou salade de dinde grillée pour le végétarien de pollo, qui évite toutes les viandes sauf pour les volailles.
Comme pescatarians et végétariens de pollo, freegans et types végétariens flexitarian de temps en temps manger de la viande, mais des restrictions sur le type de viandes et combien de fois ils vont manger. Aussi connu comme semi-végétariens, flexitariens mangent des produits d'origine animale que de temps en temps, souvent quand contraire la nourriture sera alors perdu. Si tout le monde est en train de manger une salade à base de produits d'origine animale, il est correct de le servir à une flexitarian ainsi. Parce que de nombreux flexitarians choisir leur alimentation pour des raisons environnementales ou de santé, utiliser, les viandes maigres organiques et les produits laitiers provenant des fermes locales. Visitez vos jardins communautaires locaux d'urbanisme et les marchés de producteurs indépendants de trouver des ingrédients pour les freegans, qui évitent les aliments provenant de sources industrielles. Envoyer la maison des restes avec vos amis freegan, qui se partageront les biens avec leurs amis partageant les mêmes idées. Servir les fruits que non cuits, les noix et les légumes à frugivores, qui ne pourront pas bénéficier des salades préparés avec des ingrédients à base de céréales. En cas de doute sur le type végétarien de vos invités, servir des plats végétariens au total composées d'ingrédients biologiques, locaux, à base de légumes.