February 3
Selon PotatoPro, services pour l'industrie de la pomme de terre, en 2005, les croustilles à travers le monde ont représenté 35,5% du chiffre d'affaires généré par snacks salés cette année. Facile à produire, facile à emballer, et facile au marché, les croustilles sont censés être préférée collation de l'Amérique. Cependant, les chips produites par certaines entreprises peuvent avoir des effets néfastes sur la santé des personnes qui les consomment. Riches en calories, lipides, sodium et autres substances liées à certaines maladies, les croustilles peuvent mettre en péril votre santé si elle est consommée en excès.
Les croustilles contiennent des valeurs élevées en calories.
Les croustilles contiennent des valeurs élevées en calories. Selon Calorie Count site, dans l'ensemble, les croustilles contiennent 150-160 calories (90-99 de ceux de la graisse) l'once. De nombreuses entreprises produisent maintenant des croustilles cuites au four, annoncés comme une alternative plus saine à, frites classiques, et ceux-ci ont été rapportés par le site Web de Calorie Count comme contenant 120 calories, 18 de ceux de la graisse dans la même portion. Des apports élevés en calories, lorsqu'il est combiné avec un mode de vie passive, peuvent contribuer à l'obésité, l'hypertension et la maladie artérielle périphérique, lorsqu'ils sont autorisés à cultiver rampante.
Les croustilles contiennent généralement des niveaux élevés de sodium.
Les croustilles contiennent généralement des niveaux élevés de sodium, en tant que producteurs assaisonner avec du sel et d'autres additifs contenant du sodium. Selon Calorie site de comte, de manière générale, une portion d'une once de croustilles contenue 160-180 mg de sodium. Les croustilles cuites au four soi-disant sains, selon Calorie site de comte, contiennent 180 mg de sodium dans la même portion. Ces montants varient de 7% à 8% de la valeur quotidienne recommandée basée sur un régime de 2.000 calories; une quantité surprenante, compte tenu de l'once se compose généralement de moins de 15 puces, une quantité plupart des consommateurs dépassent en une seule séance. Des niveaux élevés de sodium contribuent aurait à l'émergence de maladies comme l'hypertension, ce qui peut conduire à un risque accru de crise cardiaque.
Les croustilles contiennent souvent de grandes quantités de graisse graisse et saturées.
Généralement frites, les croustilles contiennent souvent de grandes quantités de matières grasses et de gras saturés. Selon Calorie Count site, dans une once de croustilles, de 10 à 11 grammes de graisse étaient présents, 3 de ceux de graisses saturées. Ces valeurs représentent la forme de 15% à 17% de la valeur quotidienne recommandée basée sur un régime de 2.000 calories. Boulangerie croustilles, selon le même site Web, ne contiennent que 2 grammes de gras, aucun de ceux de graisses saturées, seulement 3% de la valeur quotidienne recommandée pour la graisse fonde sur un régime de 2.000 calories. La teneur élevée en matières grasses peut poser un risque grave pour la santé, comme un apport élevé en matières grasses peut conduire à l'accumulation de plaque dans les artères, ce qui augmente la propension de crise cardiaque et d'AVC. De même, la consommation de l'excès de graisse sur une base régulière peut augmenter le risque de diabète et d'obésité.