Risques en fonte Casseroles

October 14

Les ustensiles en fonte a sa part de mensonges quant à savoir si il est sûr à utiliser dans la cuisine. Voici quelques vérités sur la lourde batterie de cuisine.

Importance

Selon whatscookingamerica.net, les aliments cuits dans des ustensiles en fonte absorbe fer des casseroles - mais dans les niveaux de sécurité si l'ustensile a été pris en charge correctement. Le risque avec l'aide de la fonte est seulement pour ceux qui ont déjà un niveau élevé de fer dans leur corps. Les personnes atteintes de maladies liées au fer, comme l'hémochromatose, devraient consulter un médecin avant d'utiliser les ustensiles en fonte.

Avantages

Selon roseindia.net, cuisson en fonte peut être bénéfique pour les personnes souffrant d'anémie, les femmes enceintes ou ceux qui recherchent les recommandés 225 microgrammes de fer nécessaires quotidiennement.

Prévention / Solution

Niveaux sûrs de fer seront distribués aussi longtemps que la casserole est assaisonné correctement. Assaisonnement ustensiles en fonte consiste à laver la poêle dans du savon à vaisselle et de l'eau chaude, séchage à fond, l'ajout d'une fine couche d'huile végétale ou Crisco raccourcissement, chauffage pendant 1 à 2 minutes et enfin essuyer l'excès d'huile de la poêle. Les ustensiles de cuisine doit être stocké dans un espace ouvert sans couvercle. Parce que le savon enlève la couche absorbée de raccourcir ou d'huile végétale, assaisonnement devra être répétée après chaque lavage. Si votre nourriture colle à la casserole pendant la cuisson, il n'a pas été correctement assaisonné.

Avertissement

Jamais Scour, tremper ou mis fonte dans un lave-vaisselle, au risque de provoquer la rouille. Ne jamais stocker de la nourriture dans une poêle de fer; le fer décomposer les aliments et l'amener à être rance. Ne jamais laisser de la graisse dans la poêle; vieille graisse peut rancir.

Considérations

La fonte est l'une des formes les plus sûres de batteries de cuisine, mais il faut plus de temps pour en prendre soin correctement. Obtenez fer plus ou déjà utilisé moulés afin d'assurer la bonne quantité de l'absorption du fer. Nouvelle batterie de cuisine en fonte peut générer plus de fer jusqu'à ce qu'il ait été utilisé et expérimenté au fil du temps.


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