June 11
Le gluten est une protéine naturellement présente dans le blé, l'orge et le seigle. La capitale de l'État de New York a une bonne part des restaurants qui accueillent les convives qui cherchent à éviter l'allergène omniprésente. Albany est à la maison non seulement à une diversité de restaurants sans gluten, mais aussi pour soutenir les groupes et les centres de ressources pour les personnes allergiques au gluten et la maladie cœliaque.
Depuis 1983, El Loco Mexican Café de Albany a été connu pour servir mexicains et sud-ouest Cuisine favoris. Foire classé comme l'un des meilleurs restaurants mexicains de la région, le café est également populaire pour ses sélections de menus végétariens et végétaliens, ainsi que pour l'ensemble de leur menu des plats sans gluten. El Loco clients en évitant les entrées prélude allergène peut dîner en choisissant parmi les soupes, les nachos et croustilles tortillas de maïs avec une trempette comme partants. Plats sans gluten comprennent des variétés de quesadillas, en plus de plaques spéciales comme le poulet et épinards enchiladas ancho-chipotle, fajitas de poulet et des tamales con puerco. Pour le dessert, El Loco dispose flan sans gluten.
El Loco Mexican Cafe
465 Madison Ave.
Albany, NY 12210
518-436-1855
ellocomexicancafe.com
The New World Bistro Bar sert une cuisine américaine et latino-américaine moderne. Installé dans un bâtiment du début du XXe siècle, le restaurant Hudson Valley a conservé de nombreux éléments architecturaux de style et d'origine du bâtiment, y compris un bar Art déco installé pour l'Exposition universelle. New World dispose d'une vaste sélection d'articles de menu pour les personnes souffrant d'allergies au gluten. Pour commencer, patrons de bistrot sans gluten peuvent se livrer à entrées froides comme la salade de betteraves marinés ou la plaque de tapas d'anchois blancs ou petites assiettes chaudes comme littlenecks cuits à la vapeur ou le trio Brussel de germes. Tandoori tofu, pâtes de riz brun avec sauce aux palourdes fraîches et noix de chanvre saumon en croûte sont parmi les sélections de dîner-repas sans gluten de Nouveau Monde. Sandwiches et des salades sans gluten sont également disponibles, en plus des friandises après le dîner, comme la crème brûlée et Nutella mousse.
New World Bistro Bar
300 Delaware Ave.
Albany, NY 12209
518-694-0520
newworldbistrobar.com
Juste au nord d'Albany dans la banlieue de Clifton Park est Wheatfields Bistro & Wine Bar. Il ya aussi un deuxième emplacement de restaurant à proximité Saratoga Springs. Un restaurant de cuisine italienne, Wheatfields a été présenté dans une récente édition de "The Sans gluten Restaurant Guide Essentiel" pour son menu de sélections sans gluten. Démarreurs sans gluten incluent salades du marché, comme les betteraves et fromage de chèvre, salade César classique et la salade de marché de l'agriculteur, qui est préparée avec des ingrédients locaux. Pour le dîner, les clients peuvent commander à partir du prélèvement de Wheatfields de pizzas de Woodstone faits avec la pâte à pizza sans gluten, ou choisir parmi ces spécialités à pâtes sans gluten comme champignons ragoût, crevettes scampi ou pesto. Pan vivaneau frit, pétoncles grillés et le steak sont parmi les plats bistro sans gluten sont également disponibles comme entrées. Pour le dessert, une tarte au chocolat sans farine et ricotta fromage ne sont que quelques-unes des gâteries sans gluten de Wheatfields, dont chacun peut être garni de crème glacée.
Wheatfields Bistro and Wine Bar
54 Traversée Blvd.
Clifton Park, NY 12065
518-383-4444
wheatfields.com