Si vous êtes assez chanceux pour se rendre à la région AOC Cognac centre-ouest de France - le seul endroit au monde où l'eau de vie de réchauffement du même nom peut être produite - vous voudrez compléter l'expérience avec une visite à la ville de Cognac lui-même pour dîner dans un des nombreux restaurants de charme. Cognac est pas le seul esprit produit ici. Demandez à votre sommelier pour un avant-goût de Pineau-des-Charentes ou visiter les vignobles locaux pour un avant-goût de quelques-unes des locaux vin de pays.

Hôtel restaurant du patrimoine

Pour appeler l'Hôtel Restaurant du patrimoine à l'Hôtel du patrimoine à Cognac "coloré" serait un euphémisme. L'endroit va littéralement vous faire voir rouge. Plafonds, murs et banquettes sont tout rythmé cramoisi. Le tapis d'Orient sur le parquet de la salle à manger reflète le thème, si d'une manière un peu plus doux, et l'énorme lustre dans le centre fixe tout embrasé.

Le menu est pas trop cher, surtout si vous optez pour les formules - fixé à deux ou trois cours menus. Un repas typique pourrait commencer par une demi-douzaine d'huîtres suivie par un poisson frais du jour de chicons braisés et crème de roquette. Pour terminer le repas, vous pouvez choisir un plateau de fromages, un dessert ou un café spécial.

Hôtel restaurant du patrimoine
25 rue d'Angoulême
16100 Cognac, France
+ 33-5-45-82-01-26
hheritage.com/hotel-restaurant-cognac

Hostellerie des Pigeons Blancs

Dans la cuisine de ce petit hôtel, le chef Jacques Tachet prépare son menu autour des ingrédients locaux frais. Beaucoup de plats sont cuits à la vapeur dans les vapeurs de Cognac pour ajouter de la saveur et l'authenticité régionale. Pour commencer, goûter à la fraîcheur de foie gras mariné au vin produit localement Pineau et servi avec une compote de figues, les pruneaux et les noix. Si vous êtes un amateur de poisson, vous aurez envie d'essayer le bar rôti au sel de l'île de Ré à proximité et servi avec du fenouil aromatisée choucroute. Il ya un char de dessert à Hostellerie des Pigeons Blancs.

Hostellerie des Pigeons Blancs
110 rue Jules-Brisson
16100 Cognac, France
+ 33-5-45-82-16-36
hostellerie-les-pigeons-blancs.abcsalles.com

Restaurant La Courtine

Ce restaurant accueillant près des rives de la Charente est une question de confort. La cuisine est spécialisé dans les grillades et une cuisine française traditionnelle. Il ya la musique live - la plupart des blues et du jazz - et même menu pour enfants. Commencez avec un plat français classique: un œuf poché dans une sauce au vin rouge ou pâté de foie de canard dans une sauce à la crème de haricots blancs. Pour un plat principal, creuser poulet rôti dans une sauce aux morilles trapu. Le choix d'un dessert est seulement décider ce que vous pourriez être en mesure de vivre sans. Le gâteau au chocolat chaud baigné dans la crème anglaise vous fera oublier ce que vous auriez pu manquer. Le cocktail maison est un sommet de Cognac, à base de Cognac, les tranches de gingembre confuses et de chaux, un peu de soda citron-lime - limonade classique selon les Français - et garni d'une tranche de concombre.

La Courtine
Parc Françoise 1er
+ 33-5-45-82-34-78
restaurant-la-courtine.fr