February 26
Curry est pas traditionnellement associé à la viande hachée, depuis fronce les sourcils culture indienne sur la consommation de viande de bœuf. Parce curry est devenu comme un plat cosmopolite, cependant, et parce qu'il peut être fait avec de nombreuses variations à travers le monde, le boeuf haché au curry est pas aussi rare que cela puisse paraître. Il peut être préparé très facilement en quelques minutes et vous pouvez adapter la recette pour faire cuire au goût si vous le souhaitez.
Le boeuf haché au curry nécessite £ 3. de boeuf haché, 4 c. curry puissance, 4 tasses de riz, 2 gousses d'ail hachées, 1 1/2 tasse d'oignon haché, 4 tomates en dés (1 boîte de tomates en dés avant suffira), 3 c. de beurre, le sel et le poivre au goût. Pour certaines recettes, vous pouvez également ajouter des carottes hachées, pommes de terre et petits pois au mélange à parts égales à votre goût. Si vous voulez que votre curry à être plus doux, réduire la quantité de poudre de curry utilisé: il ne devrait pas affecter le reste de la recette.
Faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir l'ail et l'oignon haché jusqu'à ce que translucide. Brown le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis mélanger les tomates et les assaisonnements restants. Chauffer le mélange jusqu'à ce qu'il soit chaud, en remuant soigneusement dans le processus. Placez le riz cuit sur des plaques et la cuillère le mélange est chauffé au-dessus. Les ingrédients énumérés feront assez boeuf haché au curry pendant environ quatre portions.
Cuisson du riz vous est extrêmement facile. Vous avez besoin de 3 litres d'eau pour chaque tasse de riz que vous voulez. Porter l'eau à ébullition, puis faites glisser lentement le riz en sorte qu'il ne perturbe pas l'ébullition. Faire cuire le riz pendant 15 à 18 minutes à feu moyen, en gardant l'eau à ébullition. Vous pouvez tester l'état de préparation en dégustant quelques grains: ils doivent être doux, mais ferme et non détrempé. Puis les égoutter l'eau et servir. Curry fonctionne aussi bien sur d'autres types d'amidons: nouilles plates goût tout aussi bon que le riz, et vous pouvez utiliser du pain plat ou même le pain ordinaire trop. Versez le curry sur le pain ou servir le curry dans un bol et y tremper les tranches de pain en elle.
Curry est traditionnellement servi avec des noix, des fruits secs et autres condiments qui peut être saupoudré sur le dessus. Noix de coco râpée, séchées et noix hachées, les raisins secs et les bananes en tranches tous font d'excellents garnitures, tout comme chutney si vous avez un peu disponible. Placez-les dans des bols individuels et disposez-les au centre de la table. Ajouter de petites cuillères de sorte que les clients peuvent les saupoudrer de curry à leur préférence personnelle.