October 21
Froide, crème glacée onctueuse sur une chaude journée d'été bat la chaleur, mais la chaleur peut également donner votre dessert une raclée. Crème glacée dure-creusé et doux-servir sont deux produits laitiers différents, mais ils seront tous deux faire fondre à la chaleur excessive. L'une d'elles se fondre plus vite que l'autre. Savoir qui est plus enclin à se tourner vers la soupe sur une chaude journée peut vous aider à faire un choix à la boutique de crème glacée pour un festin de plus longue durée.
-Service crème glacée molle est tourbillonnait sur un distributeur au lieu de écopé d'un carton.
Crème glacée molle-service tire son nom de sa consistance plus molle. Vendeurs de crème glacée commerciaux ont congélateurs spécialisés que le taux de désabonnement et distribuent de la crème glacée à travers un tube. Soft-servir de texture est obtenue en servant le dessert à 15 degrés Fahrenheit au lieu de 0 degrés Fahrenheit, où la crème glacée battue est servi. Les températures plus chaudes permettent la langue de percevoir plus de saveurs dans la crème glacée. Soft-servir la crème glacée dans de nombreux magasins de crème glacée commerciaux est le nom donné à abaisser le lait glacé gras servi au soft-servir températures, selon "Tout le monde aime la crème glacée: The Whole Scoop sur friandise préférée de l'Amérique."
Si vous êtes servi boules serrées de la crème glacée, vous avez la crème glacée dure emballé.
Vrai crème glacée est faite avec de la crème et doit contenir au moins 10 pour cent de matière grasse pour être étiqueté comme la crème glacée par les exigences des États-Unis Food and Drug Administration. Cette crème glacée a été gelé à 0 degrés Fahrenheit après barattage dans un processus appelé maturation. Cela développe et améliore la saveur de la crème glacée, qui devient doux à des températures plus froides. Crème glacée dure est du type vendu dans les épiceries nécessitant une boule de servir.
Taux de fusion de glace dépendent de la composition et la texture de servir. La ferme de la crème glacée est servi, le plus lent, il va fondre, selon "Manuel de produits surgelés." Crème glacée dure fera fondre plus lent que doux-service, selon le livre. La composition de la crème glacée jouera également un rôle dans la vitesse de fusion. Commercial molle glaces avec une faible teneur en gras va fondre plus vite que les crèmes plus élevés de glace de graisse, selon "Good Housekeeping Step-by-Step livre de recettes."
Pré-froid bols de crème glacée à réduire le taux rapide de la fusion de faible en gras ou de crème glacée molle.
Pour garder votre crème glacée de tourner rapidement dans la soupe, il existe des moyens pour ralentir le processus de fusion. Utilisez verre ou de servir des bols en céramique et les congeler pendant une heure avant de servir la crème glacée. Le aidera à garder le froid de la glace pendant que vous mangez. Placez doux-servir la crème glacée dans le congélateur pendant une heure à mûrir et la transformer en crème glacée dure pour ralentir le rythme, il va fondre. Lorsque vous mangez de la crème glacée mûri, il aura la même texture que la crème glacée dure gelé, mais il ne va pas fondre aussi vite qu'il le ferait si servi dans sa forme douce.