August 22
Les noix sont savoureux, sain et riche en antioxydants et en oméga-3 acides gras. Ils sont achetés tout ou décortiquées et sont souvent utilisés dans la cuisson. Il ya trois sortes de noyers: anglais, noir et noyer cendré. La Californie est la source de deux-tiers de l'offre globale du monde de la noix.
La plupart des noix sont récoltées à partir de noyers en anglais, qui sont cultivées principalement en Asie, en Europe et en Amérique du Nord. Le noyer anglais fait son origine en Perse ou en Irak et est donc parfois appelé la noix persane. Cette noix est prune taille, et quand sa coquille est fêlée, il ya deux moitiés qui contiennent les entrailles comestibles.
Black noix sont également utilisés dans les recettes, mais ont un goût fumé caractéristique. Ceux-ci sont généralement vendus déjà retirés de leur coquille, car ils sont difficiles à craquer. La coque de la noix noire est plus sombre que la variété Persique. Noyers noirs sont cultivées principalement en Amérique du Nord.
Les noyers cendrés de produire un écrou de beurre qui est parfois utilisé dans la cuisine. Ce genre de noyer est moins couramment utilisé comme un aliment que les variétés noires et en anglais. Bois de couleur claire du noyer cendré est souvent utilisé dans les meubles.