November 23
Lorsque vous craquez un oeuf, deux parties sortent: le jaune et le blanc - le liquide clair à l'extérieur du milieu jaune. Si vous voulez avoir une haute teneur en protéines, le régime alimentaire faible en gras, vous pouvez passer avec le jaune plus élevé en matières grasses et juste manger le blanc. Cette partie de l'œuf a informations nutritionnelles différent de celui de l'oeuf dans son ensemble.
Un blanc d'oeuf contient pas de matières grasses ou de glucides saturé. Si vous êtes sur un régime alimentaire faible en gras et en glucides, un blanc d'oeuf pourrait être le snack parfait. C'est, bien sûr, en supposant que vous n'avez pas le faire cuire dans du beurre ou de la margarine, qui tous deux ajouter de matières grasses.
Les glucides sont ce que votre corps utilise pour le carburant immédiat. Cela signifie que si vous mangez beaucoup de blancs d'oeufs au lieu de glucides, votre corps va brûler la graisse que vous stockez la place.
Un blanc d'oeuf a 4 g de protéine. Puisque vous devriez essayer de manger 1 g de protéines par kilo de poids corporel par jour, les blancs d'œufs peuvent être une excellente source de ce nutriment. Si vous pesez 200 livres., Un seul blanc d'oeuf représente 2 pour cent de vos besoins quotidiens en protéines.
Les blancs d'oeufs ne contiennent pas les vitamines A, D, E ou K, qui sont tous dans le jaune. Cependant, le blanc d'oeuf contient du fer et du calcium, en plus de la riboflavine et le sélénium. Une tasse de blancs d'oeuf contient de 1 pour cent de votre apport quotidien en fer et 2 pour cent de votre apport quotidien en calcium.
Un blanc d'œuf unique dispose de 33 calories. Une tasse contient 117 calories, 4 proviennent de matières grasses. Alors que les blancs d'oeufs sont faibles en gras saturés et en cholestérol, il emballe 403 mg de sodium dans 1 tasse - qui est de 17 pour cent de l'apport quotidien recommandé en fonction d'un régime de 2.000 calories. L'avantage est que les blancs soient riches en protéines, mais attention pour son sodium.