Flautas sont l'une des spécialités que le Mexique a exporté vers les Etats-Unis et dans le monde entier. Ils sont fabriqués en enroulant une tortilla autour d'une garniture de viande ou de poulet, et la combinaison de friture dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'emballage est croustillante. Ils sont populaires non seulement en tant que plat principal, mais aussi à l'apéritif.

Préparation

Après avoir été frit plusieurs à la fois, flautas sont vidés de leur huile sur une serviette en papier. Gardez-les au chaud dans un four à 300 degrés pendant que vous cuisinez le reste.

Épices

La viande est souvent aromatisé avec des oignons, de l'ail, la sauce tomate et le piment. Bien que moins fréquente, dinde fonctionne également comme un remplissage.

Côtés

Cette délicatesse est souvent servi avec drapé avec guacamole, crème sure et laitue. Ils vont avec salsa ainsi.

Nom

Le mot "flauta" est de l'espagnol pour flûte, dont la longueur et la taille décrit bien l'apparition de cette nourriture.

Taquito

Bien que le terme «flautas" et "taquitos» sont utilisés de manière interchangeable, aux États-Unis, une flauta est faite avec les tortillas pendant une taquito est faite avec du maïs. Dans certaines régions du Mexique, une flauta, réalisés avec une tortilla burrito taille, est tout simplement plus d'une taquito.