Revêtements antiadhésifs - silicone, polyester de silicone et des formulations de polymères fluorés - chaque sont fabriqués avec des produits chimiques différents, et doivent être cuits avec et soignés différemment.

Antiadhésifs des produits chimiques

Le silicone est utilisé dans une variété de choses, y compris les ustensiles de cuisson. Le silicone est naturellement pas collante, mais il ne vise pas à résister à la forte chaleur des plaques de cuisson. Le polytétrafluoroéthylène peut être appliqué en une, deux ou trois couches. L'ingrédient actif dans le revêtement est un solide cireux qui est très glissant.

Prendre soin de revêtement antiadhésif

Revêtements antiadhésifs sont utiles dans la cuisine tant qu'ils sont bien soignés. Souvent, les huiles ne sont pas éliminées par le lavage des mains et peuvent cuire dans la poêle surface la prochaine fois qu'il est chauffé, ce qui réduit l'effet antiadhésif. Ne jamais utiliser de tampons à récurer en acier ou des détergents agressifs pour nettoyer les surfaces antiadhésives. Laisser refroidir le poêle avant de le nettoyer; la nourriture est plus susceptible de coller quand casseroles sont chauds.

Avertissement

L'Environmental Protection Agency a des préoccupations au sujet de batteries de cuisine antiadhésives parce que certains produits chimiques peuvent être libérées par l'utilisation de la casserole qui sont dangereux. Polyfluorocarboxylique peut s'accumuler dans le corps humain, fluorocarbones et les CFC sont des substances chimiques appauvrissant la couche d'nuire, et trifluoroacétate est toxique pour certaines plantes.