April 8
Fours traditionnels de grille-pain ont été autour depuis des décennies. Habituellement mince et profil bas, ils ont offert la souplesse de chauffage ou brunissement des aliments préparés et mis en place un créneau dans une cuisine bien équipée. Beaucoup de fabricants se sont rendu compte que les grandes plus puissants fours, grille-pain lieu un monde de possibilités pour la cuisson d'économie d'énergie et la cuisson, surtout si elles ont été équipés de convection. Ces fours de comptoir haut de gamme sont adaptés pour la cuisson d'un large éventail d'aliments.
Fours à convection de comptoir ressemblent à de petits fours à micro-ondes dans leur taille et leur forme, mais à l'intérieur ils sont équipés d'éléments chauffants et des grilles comme dans un four conventionnel. Les modèles de base ont un rack avec seulement deux positions, mais les versions haut de gamme avoir deux supports et de multiples positions pour plus de polyvalence dans la cuisson. Dans le mode de convection, un ventilateur situé à l'arrière de l'appareil fait circuler l'air chaud à l'intérieur du four. Cela réduit votre cuisine ou de bicarbonate de temps, et permet de limiter le grille-pain four traditionnel tendance à des produits de boulangerie brun trop rapidement. Certains modèles ont des fonctionnalités supplémentaires telles que un gril infrarouge, sonde de température ou rôtissoire amovible.
Un four de comptoir à convection est un four en premier, et une fois que vous avez pris l'habitude de les caprices de votre propre modèle, vous trouverez utile pour la cuisson de petits lots de presque rien. Certaines marques sont assez grand pour une miche pleine grandeur de pain, et tout modèle pourra accueillir des petits pains et pains plats. Fours à convection de comptoir accueillir un moule à charnière de grandeur et de 8 pouces ou 9 pouces moules à gâteaux, mais la plupart sont trop petits pour un moule de 9 par 13 pouces. Elles sont idéales pour la cuisson rapidement hors d'un cookie ou deux, une aubaine pour les boulangers qui vivent seuls ou qui surveillent leur poids. Vous trouverez peut-être nécessaire pour faire tourner vos casseroles pour atteindre même la cuisson.
La plupart des fours à convection sont conçus pour accepter une pizza de 12 ou 13 pouces, souvent par le simple expédient de l'arrondissement le dos du four. Les éléments de chauffage dans un four grille-pain sont proches de la surface de la nourriture, le croustillant de la croûte rapidement et faire le fromage bouillonne et or. En général, le four à convection fonctionne bien pour tout aliment fondante. Cela inclut des sandwichs cuits sous-marins, des entrées de gratins et des canapés, sandwichs au fromage grillé ou plats de pâtes individuels. Votre four à convection correspondra également à la plupart des casseroles ou plats de cuisson, il est donc utile pour le chauffage et le brunissement soit les versions plein-taille ou individuels de votre repas de ragoût préféré.
Fours à convection de comptoir sont également bien adaptés à la préparation de petits rôtis, volailles, ainsi que l'ensemble. Ils ne gèrent pas un rôti de côtes debout pleine grandeur ou votre dinde de Thanksgiving, mais la plupart sont assez grand pour cuire ordinaire de 3 à 4 livres rôtis et les poulets assez facilement. Fours à convection brun les surfaces magnifiquement, donnant une excellente saveur et la peau croustillante. Modèles avec des rôtisseries et des sondes de température fonctionnent particulièrement bien, les faire cuire uniformément et le degré exact de cuisson que vous préférez.
Fours grille-pain aussi bien travailler comme les poulets de chair. Utilisez-les pour préparer des steaks, côtelettes, les poissons, ou des morceaux de poulet, ou de brun rapidement la surface des aliments préparés dans d'autres appareils. Modèles avec des éléments infrarouges sont particulièrement aptes à cette tâche. Gril et les aliments gras longs doivent être évités, car le plus petit four devient rapidement encrassé par les éclaboussures de graisse.
Bien que les fours à convection de comptoir peuvent être utiles et polyvalents, ils présentent de nombreuses limites. Certains sont sujettes à des points chauds, même avec la fonction de convection sous tension, il est donc important de faire pivoter vos casseroles. La place directement en face du ventilateur est particulièrement sujette à plus de brunissement, et peut-être besoin d'être protégés d'une feuille d'aluminium. Leurs températures de cuisson ne sont pas toujours fiables, et doivent être vérifiés auprès d'un thermomètre de four. En dépit de ces limitations, fours de comptoir sont toujours chéri par de nombreux cuisiniers. Ils consomment moins d'énergie qu'un four pleine grandeur gamme, ils sont beaucoup plus pratique pour les petites portions, et dans les climats chauds, ils sont moins enclins à remplir votre cuisine avec la chaleur indésirable.