September 18
Les céréales sont traditionnellement consommées comme le premier repas de la journée. Ils sont constitués de grains, tels que l'orge, l'avoine, le son de blé, le blé et le riz. Ils sont généralement combinés avec des fruits, des noix, du miel, du sucre, du lait et d'autres ingrédients.
Céréales dans leur ensemble sont riches en fibres, un nutriment essentiel dans le maintien d'un système digestif sain. Fibre stimule le métabolisme, la prévention de l'obésité et aide à retenir l'eau les intestins, ce qui réduit par conséquent le risque de constipation. La fibre peut également aider à vous sentir rassasié après un repas, de sorte que vous ne sentez pas le besoin de grignoter entre les repas. La plupart des gens la plupart de leur teneur en fibres de céréales, et les meilleures sources sont les céréales avec l'avoine, le son et le blé déchiqueté.
Certaines céréales contiennent des sucres plus naturels que d'autres, mais de nombreux fabricants ajoutent de grandes quantités de sucre à leurs produits pour améliorer le goût (en particulier dans les céréales pour enfants). Les experts en santé ont sonné l'alarme car cela signifie que la consommation de sucre quotidienne des gens a été atteint des niveaux malsains, et par conséquent, de nombreuses entreprises de céréales ont introduit des variétés faibles en sucre.
Les aliments riches en hydrates de carbone (glucides) et faibles en gras, tels que les céréales sont une excellente source d'énergie, ce qui explique pourquoi ils sont traditionnellement consommés pour le petit déjeuner, comme les glucides sont libérés lentement dans le sang, réduisant les envies. Céréales non raffinées, comme l'avoine, le son de blé entier et en particulier, ont un faible indice glycémique (IG), ils libèrent le sucre lentement. Les nutritionnistes recommandent de manger des aliments à faible IG plutôt que IG élevé.
Manger un bol de céréales pour le petit déjeuner fournit environ 25 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de vitamines. Grains et céréales sont souvent riches en vitamines B9 et B1, les céréales de plus sont souvent enrichis en vitamines A, C et D. en grains entiers sont aussi de bonnes sources de fer, et lorsqu'il est combiné avec le lait, il fournit apport adéquat en calcium pour la journée aussi. Ces nutriments sont importants pour maintenir un système immunitaire en santé et prévenir la fatigue.
Si vous essayez de manger des aliments faibles en gras, les céréales sont une meilleure alternative pour un petit déjeuner. Étant naturellement faibles en gras signifie qu'ils peuvent être consommés dans le cadre d'un régime de perte de poids; même les céréales aux noix en eux, comme muesli sont très bien car ils contiennent des graisses saines, telles que des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, à la fois très important pour prévenir le risque de maladie cardiaque.