Si vous avez plus de porc sur la main que vous pouvez utiliser tout de suite, il est une bonne idée de geler ce que vous ne pouvez pas utiliser de sorte que vous pouvez le stocker pour plus tard. Les aliments congelés peuvent durer des mois, mais même les aliments congelés ne seront pas garder indéfiniment.

Frozen porc cuit

Porc cuit sous forme de restes conservera dans le congélateur pendant environ trois mois. Les restes devraient être bien emballés avant de le ranger.

Précuites produits de porc peuvent être stockés dans un congélateur pendant jusqu'à 10 mois, ou dans un congélateur ordinaire pendant deux à trois mois.

Crû surgelé porc

Porc congelé non cuites peuvent être stockés dans le congélateur pendant trois à six mois, mais la température doit rester à 0 degrés ou moins. Pour stocker la viande de porc crue, utilisez du papier congélateur, papier d'aluminium épais, un film de polyéthylène ou sacs de congélation enduits.

Conseils de porc de stockage

Appuyez sur autant d'air de l'emballage que possible lors de l'enregistrement de porc pour éviter les brûlures de congélation. Il est aussi une bonne idée d'étiqueter et dater le porc si vous vous souvenez combien de temps la viande de porc a été dans le congélateur. Selon l'USDA, il est sûr de recongeler la viande de porc décongelé si vous le souhaitez, mais la perte d'humidité peut entraîner la viande de porc à perdre la saveur.