June 11
Bien que les deux proviennent du même cépage, le Zinfandel rouge et blanc ont chacun leurs propres personnalités distinctes. Les techniques divergentes employées pendant le rendement de vinification deux vins remarquablement différentes.
Selon Vigilant Wine & Food Guide, bien que les deux Zinfandel rouge et blanc proviennent de la même cépage Zinfandel, les peaux sont rapidement retirés après que les raisins sont foulés lors d'un Zinfandel blanc.
Vin blanc Zinfandel est une couleur rose pâle, tandis que la coloration d'un Zinfandel rouge est un rouge profond, presque noir.
Les saveurs de ces deux vins sont également à l'opposé, comme décrit par Vigilant Wine & Guide alimentaire. Alors que la saveur d'un blanc Zinfandel est décrit comme très doux, la saveur d'un rouge Zinfandel est décrit comme épicé et poivré.
Un Zinfandel rouge est mieux servi autour de 65 degrés alors que son homologue blanc est mieux servi autour de 54 degrés.
Selon vin Intro, un blanc paires de Zinfandel bien avec les aliments comme le poisson, les pâtes et la viande de porc, tandis qu'un Zinfandel rouge fonctionne bien avec de la nourriture et des plats «typiquement américain» avec des sauces épaisses rouges.