June 6
Arachides bouillies sont une tradition estivale du Sud qui a été transmis dans la plus grande du monde. Simple à réaliser et facile à manger, ce traitement peut être apprécié à tout moment de l'année. Arachides bouillies peuvent être trouvés dans vos supermarchés locaux ou vous pouvez faire vous-même à la maison. La partie la plus difficile est de savoir quel type de cacahuète à utiliser. Une fois que vous comprendre cela, les possibilités sont infinies.
Arachides vertes sont les arachides qui sont fraîchement récoltés droit du sol. Cette arachide a un taux d'humidité élevé ce qui signifie qu'il va gâcher assez rapidement, en environ deux semaines après la récolte, si elle n'est pas acheté et utilisé immédiatement. Cela rend la disponibilité des arachides vertes, parfois rares, car ils ne peuvent être trouvés pendant la haute saison et doivent être bouillies et stockées immédiatement dans un endroit frais.
Arachides brutes sont les noix qui ont été séchés, laissant un pourcentage d'humidité d'environ 10 pour cent, ce qui leur permet de durer plus longtemps avant gâter. Ces arachides peuvent être conservées en toute sécurité pendant plusieurs mois sans détérioration avant l'ébullition. Différent de cacahuètes verts, arachides crues se trouvent à peu près partout et en toute saison.
Il ya beaucoup de différentes combinaisons de saveurs pour faire arachides bouillies, mais la recette classique utilise tout simplement les arachides, l'eau et le sel. Prenez arachides soit vert ou crus et lavez les coquilles sous l'eau courante. Remplir une grande casserole avec de l'eau, en laissant un peu d'espace en haut, et verser vos cacahuètes. Ajouter environ 6 c. de sel pour chaque gallon d'eau et porter à ébullition. Une fois que les arachides sont en ébullition, réduire le feu et laisser pour le mélange mijoter. Ajouter lentement l'eau douce pour le pot se dissipe d'eau salée. Laissez vos arachides laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient à une texture que vous aimez; cela va prendre quelques heures.
Arachides bouillies peuvent être légèrement élevée en sodium, mais ils offrent d'autres ajouts sains. Ébullition arachides permet de plus d'antioxydants d'être libérés que ceux qu'on trouve dans les arachides rôties à sec, brut ou pétrole. Les antioxydants aident votre corps à se protéger contre différentes maladies comme le cancer. Arachides bouillies sont également riches en protéines végétales, et les bons types de gras monoinsaturés et polyinsaturés.