August 4
L'ouzo est un doux, liqueur encore puissant. Ses douces saveurs de réglisse noire marques ouzo une sirotant préféré et le mélange alcool ainsi que d'une aide commune dans la cuisine. Alors que beaucoup de gens aiment le goût de ouze, la saveur n'est pas unique - les deux ingrédients alcoolisées et non-alcoolisées peuvent réussir à imiter pour donner à vos plats et boissons les saveurs nécessaires.
L'ouzo est une partie si importante de la culture grecque et de la structure économique du pays que le gouvernement a réussi à convaincre l'Union européenne en 2006 à la liqueur marque comme un produit national exclusif. Saveur de réglisse noire de la liqueur est en fait l'anis, qui est cumulable avec d'autres saveurs en option au cours du processus de distillation, résultant dans un bain avec un alcool par gamme de volume à partir d'un minimum requis de 37,5 pour cent, ou 75 la preuve, à 50 pour cent, ou 100 la preuve . En Grèce, l'ouzo est souvent mélangé avec de l'eau pour un cocktail en sirotant trouble ou imbibé comme un coup frais à l'apéritif.
Ouzo a quelques alternatives alcoolisées dégustation similaires provenant de zones proches et loin de la Grèce. Raki, un alcool turc, sambuca, une liqueur italienne, et l'arak du Moyen-Orient sont également aromatisé à l'anis. Pastis, une liqueur française, a aussi un goût d'anis. Même les pays hispanophones comme la Colombie, le Mexique et l'Espagne ont des boissons de l'anis; en Colombie, la liqueur est guaro; au Mexique, il est aguardiente; et en Espagne, il est anisette liqueur.
Quelques alternatives d'ouzo non alcoolisées peuvent sucrer vos boissons et plats sans tuer les cellules du cerveau. La liqueur pastis français vient en fait d'une version non-alcoolique, qui a le goût, les odeurs et apparaît comme son homologue arrosée même. Un autre substitution liquide est sirop anisé destinés à sodas italiens et boissons au café. Aller à la source est un autre bon moyen de remplacer l'ouzo sans alcool - ajouter une pincée de totale ou anis écrasé à vos breuvages. De même aromatisé au fenouil et l'anis étoilé fonctionnera aussi bien.
Une autre solution au problème de la substitution de l'ouzo est de faire votre propre. Bien que le produit fini ne sera pas réellement aussi raffiné que l'ouzo professionnelle distillée, il aura les saveurs de base et une puissance assez proche de ce que va faire le travail fait avec seulement deux ingrédients: l'anis et de la vodka. Pour la vodka, sélectionnez au moins un un 80 à l'épreuve si le pseudo-ouzo fini aura la preuve minimale requise. Crush the anis dans un mortier avec un pilon, puis ajouter une pincée de terre anis pour chaque cuillère à soupe de vodka pour le substitut de l'ouzo.