February 8
Panko est un mot japonais qui signifie "chapelure". Il est une combinaison des mots "pain" et "poudre". Chapelure Panko ont été autour depuis près de 40 ans et sont préparés à partir de pain blanc qui n'a pas de croûte.
La pâte de chapelure panko est composé de farine de haute gluten. Le pain cuit est cuit au four puis broyé en fine, moyenne et miettes de cours texture. Les bords de chapelure panko sont inégaux et forte, qui crée son crunch distinctif dans la friture.
Panko, comme chapelure réguliers, peut enrober le poulet, le poisson et certains légumes. Il est également utilisé dans les ragoûts cuisson, car elle crée une lumière croûte croustillante. Dans la cuisine japonaise, panko est utilisée pour faire frire des fruits de mer.
Il est difficile de faire la chapelure panko comme à la maison; en conséquence, il est préférable d'acheter panko authentique à un magasin d'aliments international ou un marché urbain. Vous pouvez également acheter en ligne panko.