July 7
Lorsque vous avez une abondance de tomates raisins, sautez la salade simple et cuire une belle entrée, une collation ou un dessert à la place. Le fruit savoureux fonctionne bien pour une gamme de friandises, de tartes à sorbets aux cookies. tomates raisins peuvent être grillées ou séchées avant utilisation dans une recette pour stimuler leur goût salé, ou tout simplement en purée pour leur jus rafraîchissant. La clé de l'intégration des tomates en cuisson est de maintenir une saveur équilibrée entre les notes sucrées et salées.
Tomates raisins offrent un remplissage idéal pour une tarte au four pour servir au brunch ou dîner. Etaler la pâte fraîchement préparée ou et appuyez sur la tarte acheté en magasin dans un moule à tarte cannelé. Etaler la pâte préparée avec de la moutarde de haute qualité ou une fine couche de miel frais. Disposer les tomates raisins, coupées en deux sur toute la croûte, plaçant certains coupe vers le haut et certains côté coupé vers le bas. Tranches de fromage tels que fromage de chèvre, fontina ou haloumi ajoutent de la profondeur à l'antenne. Saupoudrer la tarte avec des herbes fraîchement hachées au goût et faire cuire au four. Pour un dessert sucré, faire cuire une tarte tatin de tomate, un tour sur le dessert français classique. Il suffit de remplacer les pommes avec tomates raisins et modifier les épices à votre goût.
Pour un dessert léger et rafraîchissant à base de tomates raisins, essayez la préparation d'un granité, sorbet ou glace. La préparation appelle à réduire en purée les tomates raisins et en poussant le jus à travers un tamis pour retirer les graines et les solides. Lorsque la purée est prête, ajouter un peu de sirop de sucre et de sel, mélange et courir à travers votre machine à crème glacée. Expérience avec des épices et des herbes fraîches en ajoutant au mélange, comme basilic haché ou fenouil frondes. Vous pourriez essayer de prendre un adulte sur le dessert avec un Bloody Mary ou César gelato. Régler la teneur en sucre à votre goût.
Incorporer les tomates raisins dans des biscuits pour une autre option facile de cuisson. Faites les biscuits doux-goutte avec hachées tomates raisins rôtis et lardons ou chorizo pour un festin savoureux. Sinon, faire un sablé simple et mélanger les tomates coupées en petits dés et les herbes fraîchement coupées comme le romarin ou le basilic. tomates raisins ajouter de l'humidité supplémentaire pour les recettes, afin d'ajuster les autres ingrédients en conséquence. Pour un avant-goût de la tomate lumière, dans l'ensemble de vos cookies, remplacer l'un des œufs ou une partie de l'huile ou de beurre dans votre recette avec la purée de tomates.
Faire tomates raisins l'étoile d'un gâteau aux épices, cuit dans un moule à pain ou à cheminée. Cela offre une excellente façon d'utiliser une quantité importante de tomates lorsque vous en avez trop. Comme les courgettes, les courges ou même le pain aux bananes, les tomates aident à faire un gâteau dense pleine de saveur. Glacer le gâteau avec un simple glaçage de sucre glace, épices comme la cannelle et de citron frais ou de jus d'orange. Sinon, préparer un gâteau au fromage avec tomates raisins et fromage râpé mélangé à la pâte. Faites griller les tomates en premier lieu, que la cuisine va approfondir la saveur et enlever l'excès d'humidité.