September 13
Alors qu'ils ont une odeur plus louche que la plupart des poissons, sardines sont en fait savoureux, le poisson polyvalent. Le petit poisson sont facilement sautés ou frits en utilisant l'huile ils sont venus, ou purée à utiliser dans d'autres recettes. Vous pouvez vous surprendre et fait comme des sardines.
Mash et la saison des sardines pour faire une pâte à tartiner. Une propagation vous pouvez faire des moissonneuses-batteuses sardines purée de pois chiches en purée, l'huile d'olive, le jus de citron et le sel et le poivre au goût. Pour faire un sandwich à la sardine de salade, sardines purée et ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre, les oignons et le céleri. Étendre sur un pain de votre choix et ajouter des tranches de tomates et de la laitue.
Pour sardines poêler, les mettre dans une poêle chaude sur la cuisinière. Huile n'est pas nécessaire puisque les sardines sont déjà emballés dans de l'huile. Assaisonner avec le sel et le poivre et cuire jusqu'à ce que bien chaud. Vous pouvez également draguer les sardines dans la farine, ajouter suffisamment d'huile dans la poêle qu'ils peuvent être plonger dans l'huile. Chauffer les sardines jusqu'à ce que la panure de farine a viré au brun doré. Égoutter sur du papier absorbant et servir avec une tranche de citron.
Créer une délicieuse salade avec des morceaux de sardines en combinant les sardines avec des oignons émincés, les tomates et les poivrons dans un grand saladier. Les piments forts, tels que les piments jalapeños ou piments habanero, peuvent être utilisés. Assaisonner avec le sel et le poivre et presser jus de lime ou de citron et l'huile d'olive pluie sur le dessus. Bien mélanger tout et servir.
Pour faire ce plat marocain classique, mélanger la purée de sardines à l'ail, le jus de citron, la coriandre moulue, le sel et le poivre dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte. Former des mini boulettes de viande à l'aide du mélange de pâte de sardine. Rouler les boules de sardines dans la chapelure ou un grain grossier, comme la semoule. Réfrigérer les boules au réfrigérateur pendant deux heures à se raffermir avant la cuisson des billes dans une casserole sur la cuisinière. Une fois les boules sont dorés, les retirer et servir chaud. Faire une sauce tomate pour aller avec elle.