July 10
sauce marinara est un aliment de base de la cuisine italienne et peut être utilisé pour compléter les plats de pâtes simples ou comme trempette sur le côté. Des centaines de recettes de sauce marinara existent, mais tous sont des variantes de la même combinaison de base des ingrédients.
Le nom marinara vient du mot italien "Marinaro», qui signifie «marin» ou «marin».
Cette sauce rouge simple a été d'abord faite pour les marins italiens du 16ème siècle, à Naples, à leur retour d'un voyage en mer.
Recettes varient, mais une sauce marinara de base est faite de tomates, huile d'olive, l'ail, le basilic, le sel et le poivre. Alors que d'autres sauces pour pâtes contiennent les viandes comme le boeuf haché ou saucisse, sauce marinara ne fonctionne pas.
Chef de Food Network Giada De Laurentiis ajoute haché carottes, le céleri et les oignons à sa recette. Autres recettes demandent des herbes comme l'origan ou persil.
En plus de servir la sauce marinara sur les pâtes telles que spaghetti et ravioli, il est souvent utilisé pour tremper des bâtonnets de mozzarella et autres amuse-gueules.
Parce que l'origine du mot marinara est associé à la mer, beaucoup de gens croient à tort que la recette comprend des fruits de mer, tels que les anchois.