September 20
Poulet roti est un enveloppement collation de style sandwich de la cuisine indienne des Caraïbes et de l'Ouest. Servi chaud, l'enveloppe est généralement rempli d'un mélange de poulet et piment.
L'enveloppement roti est pensé pour avoir été portées à la région des Caraïbes par les travailleurs indiens de l'Est autour de 1840. Avec ses savoureuses garnitures au curry, il est devenu un plat national.
La pâte roti est fabriqué à partir de farine de blé, la poudre à pâte, le sel et l'eau. Selon les pays, en ajoutant du beurre et de l'huile. Après pétrissage et en hausse, la pâte est découpée en portions, déployé et cuit sur une plaque chaude ou à la poêle. Il devrait être un briquet dans la cohérence d'une tortilla.
Les morceaux de poulet sont frits avec les oignons, l'ail, la poudre de curry, le paprika et l'assaisonnement. Une tasse de l'eau est ajoutée et le mélange est porté à ébullition, puis on laisse mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Lorsque vous êtes prêt, le remplissage est servi dans un pain roti chaud.