La mayonnaise est un condiment couramment utilisé. Mayo ajoute arôme et l'assaisonnement à de nombreux aliments et est normalement blanc ou blanc cassé. Comme pour tous les aliments, il est important de connaître les ingrédients de la mayonnaise avant de la consommer.

Huile

L'huile est ajoutée à mayonnaise en petites quantités comme il est battu. Si on ajoute l'huile trop rapidement ou trop lentement, les ingrédients peuvent ne pas combiner. Lorsque la mayonnaise s'épaissit, l'huile peut être ajouté plus rapidement.

Œuf

Les jaunes d'oeufs sont utilisés dans la mayonnaise pour aider lier les ingrédients ensemble et éviter ainsi la séparation. Oeufs aide également à maintenir la texture de la mayonnaise.

De jus de citron

Le jus de citron ou du vinaigre sont souvent ajoutés pour l'assaisonnement supplémentaire. En recettes maison, il est facile de choisir l'un ou l'autre.

Assaisonnement

Assaisonnements sont parfois utilisées en fonction de vos préférences personnelles. Cuisiniers ajoutent leurs assaisonnements préférés après que l'huile a été incorporée dans le mélange.

Avertissements

Mayonnaise maison n'est pas cuit, il est donc important d'utiliser des oeufs frais pour éviter la contamination de salmonelles.

Mayonnaise maison doit être réfrigéré et se conserve quelques jours. Mayo acheté auprès d'un magasin peut durer plusieurs mois après avoir été ouvert, en supposant qu'il est a été réfrigéré.