Si vous êtes un natif de la Louisiane, alors vous êtes probablement familier avec le fichier assaisonnement. assaisonnement fichier est la combinaison d'épices souvent utilisés dans la cuisine cajun, en particulier dans le gumbo.

Poudre de fichier

assaisonnement fichier est également connu comme la poudre de fichier. Fichier provient des feuilles de l'arbre de sassafras. L'arbre de sassafras est originaire de l'est des États-Unis et a un parfum de bière de racine.

Description

assaisonnement fichier est constitué de sassafras séchées sort de terre à une poudre fine. La poudre a une saveur boisée comme semblable à la bière de racine, ce qui en fait un bon assaisonnement pour ajouter aux plats cajuns, car elle équilibre les épices fortes utilisées. assaisonnement fichier agit également comme un agent épaississant pour les soupes et les ragoûts.

Trouver Fichier

Vous pouvez trouver le fichier assaisonnement en ligne ou dans les épiceries. Par exemple, Magic assaisonnement mélanges Gumbo le fichier du Chef Paul Prudhomme peut être trouvé dans les allées d'épices de nombreuses épiceries de quartier.

Fun Fact

Diverses tribus amérindiennes découvert que l'arbre de sassafras a des usages médicinaux. Toutefois, les Indiens Choctaw ont été les premiers à découvrir que la poudre de fichiers pourrait être utilisé dans la cuisine.