Qu'est-ce que farine d'épeautre?

April 12


La farine d'épeautre est une farine qui est fait à partir de grains d'épeautre. La farine est populaire auprès des gens qui sont sensibles aux produits de blé. Bien que l'épeautre est de loin lié à la famille du grain de blé, les gens qui sont sensibles à ce peuvent habituellement tolérer la nourriture faite à l'épeautre.

Types

Il existe deux types de farine d'épeautre: la lumière et tout. Lumière farine d'épeautre est semblable à de la farine blanche en ce sens qu'il a été traité, ce qui supprime beaucoup de ses nutriments. Farine d'épeautre - comme son nom l'indique - est de la farine non traitée, et ses nutriments sont laissées intactes.

Utilisations

Vous pouvez utiliser les deux types de farine d'épeautre dans la cuisine et la pâtisserie, tout comme d'autres grains entiers et les farines blanches. Certains aliments que vous pouvez faire avec de la farine d'épeautre comprennent le pain, les biscuits, les pâtes, la pâte à pizza, rouleaux et gaufres.

Fait à la maison

Vous pouvez faire farine d'épeautre à la maison. Tout ce que vous avez besoin est orthographié grain - également connu sous le nom de baies d'épeautre - et un moulin à grain à moudre en farine. Si vous ne souhaitez pas utiliser un moulin à grain manuel qui est lancé à la main, vous pouvez moudre la farine avec un moulin électrique.


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