September 2
Nord de Rome et dans la région de Florence et le Chianti se trouve la région appelée la Toscane. La nourriture en Toscane est apprécié dans le monde entier pour ses saveurs régionales frais et des recettes simples.
Aussi appelé Méditerranée, la cuisine toscane est l'un des styles les plus saines pour la cuisson. Les cuisiniers préparent des plats avec quelques ingrédients de base et frais.
La cuisine toscane est sur la véritable essence de la nourriture. La région de Toscane est le berceau des huiles d'olive d'exception, fromages artisanaux et des viandes fraîches. Avec ces ingrédients simples, vous êtes en mesure de faire ressortir les saveurs de la nature dans une recette.
Toscane englobe la région du Chianti, une des plus belles régions du monde viticole. Il est le foyer de Sangiovese, Trebbiano et Malvasio vins, cépages distinctifs populaires en Italie.
L'huile d'olive fait en Toscane est autant une partie du repas que l'entrée et du pain. Italiens tremper souvent leur pain dans l'huile d'olive avec une pincée de sel de mer ou un soupçon de vinaigre balsamique à l'apéritif. Les conditions de sol et de climat tempéré sont idéales pour la culture des oliviers.
Pas de repas toscan est complet sans les légumes et les herbes locales et de saison frais. Tomates à la mozzarella, basilic et le sel sont un favori régional. L'ail, les artichauts et fenouil sont d'autres légumes communs trouvés dans cette cuisine.