March 8
Il existe deux types de tasses à mesurer qui sont utilisés pour la cuisson. La coupelle de mesure de liquides a un bec subtil intégré dans le côté de la jante. Une tasse de mesure à sec présente un rebord solide autour de la partie supérieure de la circonférence de la coupelle. Il est important d'avoir des mesures précises lors de la cuisson. Vous pouvez peser les ingrédients secs ou mesurer articles dans des tasses de mesure sèches.
Un boulanger professionnel ou à la maison va écoper ou cuillère ingrédients solides secs dans une tasse à mesurer sec remplir complètement vers le haut de la jante. Le boulanger prend alors un couteau ou une spatule et uniformément gratter ou lisser le niveau des ingrédients avec la partie supérieure du récipient. Cela donne une véritable mesure sec. Le boulanger puis ajouter le contenu de la tasse à mesurer sec dans le bol du mixeur.
Le boulanger intègre plusieurs types d'ingrédients solides dans ses recettes. La mesure tasse sec est idéal pour mesurer et stabiliser des ingrédients tels que le beurre d'arachide, le beurre et le saindoux qui sont des graisses solides qui peuvent être fondus. Farines, avoine, granulés et les sucres de confiserie sont tous mesurés sur dans la tasse à mesurer sec. Brown sucre peut avoir besoin d'être emballés ou légèrement tassée dans une tasse à mesurer sec selon les instructions d'une recette.
Tasses à mesurer secs sont fabriqués dans un huitième, un quart, un tiers, un demi et 1 tasse (8 oz) mesures. Certains ensembles comprennent deux tiers et les trois quarts des mesures de tasse. Les jeux peuvent être achetés que dans un nid autre. Des coupes sèches mesure ensembles ont un trou dans l'extrémité de la poignée qui permet un rangement suspendu.
Tasses à mesurer secs sont fabriqués à partir de plastique, mélamine, acier inoxydable et rarement, verre. Les gobelets en plastique peuvent être tachée. Acier inoxydable tasses à mesurer peuvent durer pendant des années avec peu de changement dans l'apparence. Tasses à mesurer secs peuvent être achetés sur tous les budgets. Ils sont excellents pour mariage ou cuisine douche cadeaux.
De noix de coco, des fruits secs, des morceaux de bonbons et de noix doivent être mesurés à l'aide de la coupe à sec. Lorsque les articles collants en une mesure de tasse sec, il est utile de vaporiser l'intérieur avec une légère couche de légumes pulvérisateur. Cette méthode permet à la compote de pommes, le miel, la mélasse, la crème sure et substances épaisses.