April 11
Si vous êtes un amateur de vin rouge, vous savez qu'il ya beaucoup de cépages pour tenter votre palais et le plaisir de vos papilles. Un vin rouge qui gagne en popularité est le Shiraz (appelé Syrah en France), qui, selon recueil vaste, vin d'André Dominé, "offre, vins corsés lourdes qui ont d'excellentes tanins et des arômes complexes... Une combinaison qui vignerons et les consommateurs sont de plus en plus saluent avec enthousiasme. "
Vin Shiraz / Syrah est principalement produite dans la vallée du Rhône en France, Californie, Australie et Afrique du Sud. La France produit plus de la moitié le nombre de bouteilles de ce vin chaque année, dans le monde entier. En Australie, Shiraz est le cépage rouge le plus cultivé, totalisant un cinquième de tous les vins produits Down Under. Shiraz est le troisième cépage le plus planté en Afrique du Sud.
En 1831, James Busby a 437 boutures de la Syrah de la maison Vallée du Rhône en Australie et a établi le premier vignoble là pour cultiver ce cépage rouge. (Busby a noté à l'époque qu'il y avait beaucoup de variantes orthographiques pour le raisin, dont aucun n'a été «Shiraz».) Le raisin a prospéré dans le climat de type méditerranéen du sud de l'Australie, et est aujourd'hui l'une des exportations les plus reconnus de l'Australie.
Lorsque vous sirotez un Shiraz, vous pourriez déguster mûre épicée, de prune et de saveurs poivrées, et même des notes de réglisse, de chocolat amer ou moka. Selon la façon dont les raisins sont fermentés, et comment chauffer ou refroidir la température est alors qu'ils sont de plus en plus, Shiraz peut déguster plus "doux" (et fruité) ou plus sec au palais.
Le raisin Shiraz ne vient pas de la ville de Chiraz dans le sud-ouest de l'Iran. Beaucoup de gens ont pris cette origine, donné le nom et la fréquence des commerçants de et vers le Moyen-Orient, qui ont eu de nombreuses occasions d'exportation de vignes de l'Iran à la France. Le nom du raisin semble avoir développé comme une évolution linguistique naturelle de dialecte australien (Syrah Shiraz =), ce qui explique pourquoi "Syrah" est toujours préférable aujourd'hui en France et même vignerons californiens se référer à leur produit comme "Shiraz australien."
De nombreuses études indiquent alcool (avec modération) est bon pour vous. En 2007, par exemple, les chercheurs ont constaté que les personnes qui ont eu un peu plus d'un verre par jour avaient un risque 28 pour cent plus faible de cancer du rein. Le resvératrol ingrédient (qui se trouve dans des concentrations plus élevées dans le vin rouge que de blanc) peut empêcher de prévenir l'accumulation de plaque dans les artères et réduire le risque de maladie coronarienne.