April 23
Une omelette peut être servi dans des dizaines de façons, avec des ingrédients tels que le jambon en tranches, champignons, poivrons hachés, les oignons et le fromage. Il est généralement servi comme plat principal pour le petit déjeuner mais peut être servi pour le brunch, le déjeuner ou le dîner et même à l'apéritif. Une omelette égyptien est simple omelette avec des tomates et du fromage feta comme ses principaux ingrédients. Il ne faut que 20 minutes pour préparer et cuisiner.
Ingrédients qui entrent typiquement dans une omelette égyptien classique sont les œufs, les oignons hachés, l'ail écrasé, les tomates pelées et coupées en tranches, et fromage feta émietté. Le beurre est utilisé pour recouvrir la poêle, saler et poivrer au goût sont ajoutés. Une recette avec quatre œufs est suffisant pour servir deux personnes.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les oignons hachés et l'ail écrasé et les faire dorer légèrement. Ensuite, ajouter les tomates, le sel et le poivre. Alors que les tomates sont la cuisson, battre les oeufs et incorporer le fromage feta dans le mélange. Faire cuire les tomates jusqu'à ce qu'ils obtiennent doux, puis ajouter le mélange d'oeufs et le fromage à la poêle et cuire à feu doux. Lorsque le fond de l'omelette a cuit, pliez-le et placez-le sur une plaque.
Au lieu de beurre, vous pouvez utiliser de l'huile végétale pour recouvrir la poêle. En outre, vous pouvez inclure le lait dans le mélange d'oeufs et ajouter le persil haché et la menthe à l'omelette. Vous pouvez servir une omelette égyptien avec un peu de sauce tomate, et vous pouvez garnir de persil haché ou de la menthe, du fromage feta émietté ou olives vertes ou noires tranchées. Servir un plat de lard croustillant, petits pois, haricots verts ou des asperges. Vous pouvez aussi servir l'omelette égyptien avec pommes de terre rissolées ou des tranches de pain grillé beurré.
Assurez-vous que le bac est bien graissée pour vous permettre de plier l'omelette facilement. Il est préférable de faire une omelette avec pas plus de quatre œufs, car il est plus difficile de les faire cuire si vous utilisez plus d'oeufs. En outre, en utilisant plus de jaunes d'oeufs que les blancs d'œufs rend plus tendre omelette. Faire cuire l'omelette lentement à basse température et une attention particulière à la partie inférieure de sorte qu'il ne soit pas trop sec ou brûler. Faites glisser l'omelette cuite sur une assiette chaude et servir immédiatement; Il doit être consommé chaud.