February 7
Panettone, connu sous le nom «grand pain» est un parfum délicatesse italien sucré en forme de dôme qui a pris naissance à Milan. Il est généralement apprécié pendant la saison des vacances de Noël et ensuite consommés dans la nouvelle année pour apporter la bonne chance et bonne santé pour l'année à venir. Le pain traditionnel est d'environ un pied de hauteur et est parsemée de raisins secs et d'agrumes confits. Il est également disponible dans une variété de saveurs d'autres, y compris le chocolat et amandes, ou recouverte de sucre en poudre. Une variété de boissons italien paire délicieusement avec panettone, de l'espresso intense de vin mousseux doux ou sec.
Les boissons qui se marient bien avec panettone dépendra de ce pain saveur que vous servez et comment vous servir. Bien que le panettone norme est aromatisé avec des fruits, de nombreuses variétés de saveurs sont disponibles, comme le chocolat chaud ou crème d'amande rempli et complété avec des noix. Panettone peut être tranché et chauffée puis enduite de beurre et de la confiture. Il peut également être servi avec du fromage crémeux. Sabayon, un riche mélange crémeux à base de jaunes d'œufs et le vin doux, est un autre condiment pour ce pain de vacances. Considérez les saveurs dominantes dans votre panettone et ce qui sera en tête votre pain à choisir la paire de boisson parfaite.
Vin Santo, un vin de Toscane qui peut être doux ou sec, fonctionne bien avec panettone traditionnel. Les agrumes confits sera joué par les notes de citron dans la variété sèche, tandis que les cépages doux se mariera parfaitement avec la richesse dans le pain. Doux vin santo est un bon choix lors de l'utilisation mascarpone en haut votre pain car il viendra compléter le fromage crémeux. Ceci est également un bon appariement au moment de servir panettone d'amande infusée. Vins de raisins sucrés de la région de Trani Italie sont un autre bon pari avec panettone traditionnel. Les notes de miel et de vanille se complètent parfaitement le fruit et le beurre dans le pain.
Les vins mousseux prosecco et comme asti sont paires de fête avec toutes les variétés de panettone. Moscato d'Asti est un vin mousseux doux qui mettra en valeur les saveurs de l'fruits confits dans le pain. Un vin plus sec comme prosecco permettra d'équilibrer la richesse de panettone au chocolat. Ceci est également un bon choix de paire avec amande panettone aromatisés ou pain sucré qui est surmonté d'une riche sabayon. La sécheresse dans le vin va compenser la lourdeur de la crème tout en soulignant le beurre et la vanille saveur du pain.
Profond, riche espresso est l'accompagnement idéal avec une tranche de toute la saveur de panettone, mais sera particulièrement bien avec le chocolat ou amande. Si Serving Espresso avec panettone traditionnel, garnir le café avec un zeste de citron, puisque l'essence d'agrumes dans la croûte fera ressortir les agrumes dans le gâteau. Un autre boisson chaude que les paires délicieusement avec panettone est une tasse de café à l'amaretto infusé. Cette association sera décadent avec un morceau de pain au chocolat qui a été chauffé et puis surmonté d'une riche mascarpone. Depuis panettone peut être apprécié à tout moment de la journée, la paire une tasse de thé noir ou à base de plantes avec le pain sucré pour une collation en milieu de journée ou comme un régal pour le petit déjeuner.