November 14
Gâteau du diable est un riche, décadent gâteau au chocolat. Il a un endroit aéré, texture humide qui devient de cette façon en raison des graisses et des protéines ajoutées dans la recette. Oeufs ajouter de l'humidité et aide lier les ingrédients dans le gâteau des mix du diable. Lors du remplacement des œufs, vous avez besoin d'utiliser quelque chose qui ne sacrifie pas l'humidité et maintient votre pâte de se tourner vers un désordre friable.
La banane est un remplacement d'oeuf commun car il ajoute de l'humidité et lie ensemble les ingrédients de votre boîte mélange encore. Bananes ne sont pas des protéines comme les oeufs font, ce qui signifie que vous pouvez avoir un gâteau plus dense. Par conséquent, vous aurez besoin d'ajouter dans un levain de garder le gâteau aéré de votre diable. Remplacez 1/2 d'une banane mûre, purée, et 1/4 cuillère à café de poudre à pâte pour chaque œuf requis dans la recette. Vous remarquerez peut-être votre gâteau est plus humide que si vous avez utilisé des oeufs, mais vous ne devriez pas goûter à la banane.
Compote de pommes remplace les oeufs dans les pâtisseries, boulangerie. Il, cependant, ajouter la douceur à votre recette de gâteau et vous remarquerez peut-être un léger goût de pomme pour le produit final. Utilisez non sucré, compote de pommes unspiced pour éviter d'ajouter des saveurs contrastées de votre gâteau au chocolat. Utilisez 1/4 tasse de compote de pommes pour chaque œuf dans la recette.
substituts d'œufs sont disponibles dans la plupart des épiceries, mais peuvent également être trouvés dans les magasins spécialisés. Ils ne contiennent pas de blé, oeufs, produits laitiers ou de gluten et sont généralement fabriqués à partir de tapioca et de pomme de terre. Utilisez les rapports figurant sur le substitut d'œuf, depuis ratios de marque varient. Vous remarquerez peut-être votre gâteau a une texture friable avec le substitut d'œuf plutôt que d'utiliser de vrais œufs.
Vous pouvez faire votre propre substitut d'œuf et donner toujours le gâteau de votre diable un endroit aéré, texture humide. Mélanger 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et une cuillère à soupe de vinaigre blanc distillé et utiliser à la place de 1 oeuf.
graines de lin moulues, également connu sous le nom flaxmeal, offre humidité et contribue à lier ensemble les ingrédients dans le gâteau du diable. Broyer les graines de lin jusqu'à ce qu'il ait la consistance de la farine de maïs. Mélanger 1 cuillère à soupe de graines de lin avec 3 cuillères à soupe d'eau tiède et laisser reposer pendant quelques minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait une consistance gélatineuse. Utilisez mélange à la place de 1 oeuf. Vous pourriez avoir besoin levants supplémentaires, parce que les graines de lin peut peser sur votre gâteau. Commencez par ajouter 1/8 cuillère à café de poudre à pâte et augmenter au besoin.