March 4
Prendre une grosse bouchée d'un oignon cru semble terrible, mais il est parfaitement possible. Bien que nous avons tendance à penser oignons comme ayant un goût puissant et fougueux fumées de l'oeil-arrosage, saveurs d'oignon peuvent varier beaucoup. Certaines variétés sont si doux que vous pouvez les manger comme une pomme.
L'oignon est lui-même le bulbe de la plante Allium cepa. Lorsque l'ampoule n'a pas eu le temps de se développer, la même plante est appelée oignon de printemps. C'est la formation du bulbe qui donne un oignon sa douceur; les magasins de l'ampoule sucres à haute énergie pour nourrir la plante en croissance. L'ampoule ne contient pas seulement des sucres, cependant. Il contient également une variété de composés chimiques qui confèrent à l'oignon sa morsure distinctif.
Les composés qui provoquent le parfum de l'oeil et de l'eau à fort arôme d'oignon de soufre sont absorbés par l'ampoule à partir du sol. En conséquence, la saveur de l'oignon varie en fonction du sol, il est cultivé. En fait, les oignons doux, comme les oignons Maui et oignons Vidalia, sont pas vraiment différentes variétés, mais les mêmes cultivars les oignons plus piquant, tout simplement cultivés dans des sols à faible teneur en soufre. Si vous alliez prendre une bouchée d'un oignon, celles-ci seraient les variétés à choisir.
L'idée de manger un oignon comme une pomme est une commune. Plusieurs producteurs de différentes oignons doux publicité de leurs produits comme étant "assez doux pour manger comme une pomme." En fait, les oignons ont une texture croquante et humide semblable à une pomme. Une fois que la peau est retirée, il est possible de mordre à belles dents à droite dans un oignon doux.
Évidemment, tout le monde ne sera apprécier le goût de mordre à droite dans un oignon doux. Cependant, certaines personnes même plaisir à manger un oignon entier moins doux. Une morsure dans un oignon cru peut-être trop forte pour la plupart des gens, mais pour ceux qui aiment à tester la solidité de leurs papilles gustatives, il un être très agréable.