Dumplings sont des portions de pâte à base de grains ou de pommes de terre, cuites par ébullition, la vapeur, friture ou la cuisson. Régions du monde se préparent boulette pendant des siècles comme un moyen facile et économique pour étirer un repas. Boulettes américains, connus pour leur rôle dans le poulet et les boulettes, proviennent de recettes européennes paysannes. Bien que la pâte à biscuit est la norme, vous pouvez sans doute utiliser la pâte à pizza comme un substitut. Si vous voulez mettre un tube de rechange ou boule de pâte à pizza à utiliser, ou avoir les ingrédients de la pâte à pizza sur la main, faire des boulettes de pâte à pizza pour une plus délicieux et réconfortant de votre repas.

Instructions

•  Pop ouvrir le tube de pâte à pizza ou de retirer la boule de pâte à pizza de son emballage, ou préparer votre propre. Faire de la pâte à pizza maison en mettant de côté de la levure active sèche mélangée avec de l'eau très chaude pendant que vous combinez la farine et le sel dans un robot culinaire. Laisser la machine et ajouter lentement le mélange de levure, puis l'huile. Pétrir la pâte rapidement avec les mains farinées sur une surface farinée. Rouler en boule et laisser lever pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que doublé de taille, sous un torchon propre.

•  Saupoudrer un peu de farine sur une surface de travail propre. Aplatir la boule de pâte, en cas d'utilisation, dans un cercle plat du bout des doigts. Déroulez la pâte à pizza en boîte de sorte qu'il est plat, alternativement.

•  Fariner le dessus de la pâte légère. Roulez avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle soit uniforme dans planéité et 1/2 pouce d'épaisseur.

•  Utilisez un couteau à pizza ou un couteau pour couper la pâte roulée en boulettes carrés, environ 1 pouce de taille. Laisser les boulettes de s'asseoir pendant quelques minutes pour durcir un peu, car cela vous aidera à les empêcher de tomber en morceaux.

•  Porter une casserole de ragoût ou une soupe à ébullition à feu moyen-élevé, ou qu'il soit prêt dans une cocotte chaude. Déposer les boulettes dans le liquide soigneusement en une seule couche. Laisser les boulettes non perturbées pour réchaud de cuisson. Si vous utilisez une cocotte, remuez délicatement pour qu'ils soient uniformément distribués et immergées dans un liquide; ils peuvent être au fond ou près de la surface dans la mijoteuse, tant qu'ils sont couverts avec un peu de liquide. Couvrir avec un couvercle hermétique.

•  Réduire le pot de soupe à ébullition et faire cuire les boulettes, intacts, pendant environ sept minutes sur la cuisinière. En alternative, cuire les boulettes sur haute dans une cocotte pendant une heure à une heure et demie, sans être dérangé.

•  Vérifiez que les boulettes soient bien cuites. Retirer un du pot et coller un cure-dent ou une brochette à travers le milieu. Tirez le cure-dents et vérifier si la pâte colle à elle. Cuire pendant un peu plus longtemps si il est visible pâte, ou servir immédiatement si le cure-dent est sorti propre.

Conseils et avertissements

• Servez vos boulettes cuites chaudes dans un bol de ragoût ou une soupe, une salade croustillante sur le côté.
• Poulet et boulettes est facile à préparer et une nourriture de confort universel. Il suffit de faire revenir certains céleri, les carottes et les oignons, puis ajouter un peu de sel, de poivre et de farine et cuire un peu. Incorporer le bouillon de poulet et le poulet cuit, puis cuire la boulette dans la soupe.
• Pâte à pizza peut être utilisée dans un certain nombre de recettes. Essayez de faire calzones, des craquelins, du pain pita, des petits pains et pizzas desserts de pâte à pizza.