Pourquoi mon pain ne brûle?

February 20

Pourquoi mon pain ne brûle?

Faire du pain prend du temps et de l'amour, et rien de plus décourageant est que d'avoir votre pain brûlure précieux. Prenez courage, si. Fixation pain brûlé est simple. Le pain raison la plus commune qui brûle est tout simplement que le four est trop élevée ou que vous cuisinez trop longtemps. Considérez les casseroles que vous utilisez, ainsi que là où vous mettez le pain dans le four.

Vérifier la température

L'une des principales raisons pains brûlure est parce que le four est trop chaud. Dans ce cas, l'extérieur du pain peut devenir brun longtemps avant que l'intérieur est effectuée. Acheter un thermomètre de four et vérifier la température du four. Même dans les nouveaux fours, le thermostat peut être décalée de 50 à 100 degrés Fahrenheit, à faire des ravages avec presque tous les projets de cuisson. Pour corriger cela, il suffit de régler la molette vers le haut ou vers le bas de quelques degrés pour compenser. Essayez de mettre de la chaleur par 25 F, surtout si vous avez un four à convection. Les fours à convection cuisson plus efficace que les fours conventionnels et vont brûler de la nourriture si vous ne faites pas attention. Réduire le temps de cuisson de 25 pour cent, ainsi.

Le Ustensiles

Une autre raison peut être votre pain brûle à cause de la cuisson que vous utilisez. Casseroles en métal foncé et verre ont tendance à retenir la chaleur plus que les autres casseroles. Pains cuits dans les dorer rapidement et peuvent brûler. Baissez la température du four de 25 F lors de l'utilisation de ces poêles. Réduire le temps de cuisson de 5 à 10 minutes, aussi.

Chargement du Four

Faites attention à l'endroit où vous placez votre pain dans le four pour éviter de brûler. Placez des moules à pain sur la grille du milieu du four pour le pain cuit uniformément. Évitez de surcharger le four. Un ou deux pains est généralement beaucoup. Couvrir légèrement le pain avec du papier si elle semble être brunit trop rapidement.

Cuisson juger

Pour éliminer les malheurs de pain brûlé, commencer à vérifier le pain de 5 à 10 minutes avant de vous pensez que ce sera fait. Il est facile de dire quand les pains rapides sont faits, simplement en insérant un cure-dent au centre du pain. Si le pain est fait, le cure-dent doit sortir avec quelques miettes humides. pains à la levure sont un peu plus compliqué. Quand cela est fait, ils auraient augmenté pleinement. Les sommets doivent être bien doré et vous remarquerez un arôme capiteux dans la cuisine. Appuyez sur le pain et il peut sonner creux. Tous ces signes sont de bons indicateurs le pain est probablement terminé, mais le test le plus fiable est de mesurer la température interne du pain avec un thermomètre à viande. Une fois terminé, le thermomètre à viande doit indiquer entre 190 et 195 F pour un pain blanc simple. Croustillant, pain maigre, comme le pain français, est effectuée lorsque la température indique 200-205 F.


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