January 8
Le poulet peut être utilisé dans une variété de plats sains et faciles à préparer et coûte moins cher que le bœuf dans de nombreux domaines. Utilisation désossées et sans peau des poitrines de poulet permettra de réduire la quantité de travail de préparation nécessaire et de réduire la teneur en graisse du plat. Chacune des recettes suivantes fait quatre portions généreuses.
Placez £ 1,5 désossé, poitrines de poulet dans un grand sac de plastique refermable. Ajouter 1/4 tasse de jus de citron, 2 c. l'huile de sésame, la sauce de soja 1/4 de tasse et 2 gousses d'ail hachées au poulet. Mariner pendant au moins quatre heures ou il peut être congelé pour une utilisation ultérieure et a permis de dégeler dans le réfrigérateur pendant une nuit avant la cuisson.
Retirer le poulet du sac et faire griller pendant 12 à 14 minutes, en retournant une fois à mi-chemin à travers le temps de cuisson. Vider la marinade dans une petite casserole et ajouter 3/4 tasse d'eau, 1 c. bouillon de poulet et 4 c. fécule de maïs. Faites cuire ce mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à épaississement. Servir le poulet et la sauce sur le riz cuit chaud et saupoudrer de graines de sésame. A côté de brocoli cuit à la vapeur fait un dîner complet.
Hacher les légumes suivants; 1 oignon moyen, 2 gousses d'ail, 1 carotte, 1 petite patate douce, et 4 petites pommes de terre rouges. Verser 4 Tbps. d'huile d'olive dans un wok à feu moyen et faire revenir les légumes hachés. Lorsque les oignons sont translucides, ajouter 3 tasses de bouillon de poulet et une boîte de lait de coco Lite. Porter le tout à ébullition. Hacher moitié lb de poitrines de poulet sans peau en petits morceaux et les ajouter à la soupe bouillante. Couvrir la soupe et réduire la chaleur, ce qui permet de faire mijoter pendant 12 minutes.
Avant de servir, ajouter 2 c. flocons de piment rouge et 2 c. jus de citron. Garnir chaque bol de coriandre hachée.
Cuire le poulet désossées et sans peau à l'avance par la cuisson ou la cuisson au gril dans le four. Le poulet doit être cuit à 350 degrés pendant environ 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose. Cuisson au gril poulet prend habituellement seulement 10 à 15 minutes, selon l'épaisseur du poulet. Une fois que le poulet est refroidi, le couper en tranches et le diviser par le dîner des portions de taille dans des récipients en plastique. Une partie de la taille du dîner est généralement de 1 à 1,5 kg de poulet cuit. Le poulet peut alors être congelé pour des dîners rapides et faciles.
Le poulet décongelé peut être combiné avec des haricots frits en conserve et roulé dans des tortillas long avec de la salsa, du fromage râpé, et la laitue à faire burritos de poulet rapides et sains.
Pâtes en boîte peut être rapidement bouillir et le jeta avec un récipient réchauffé de poulet cuit et un pot de sauce marinara ou Alfredo. Servir avec un sac de légumes surgelés chauffés pour un repas complet en quelques minutes.