Purée sont la nourriture de confort par excellence et sont généralement servis comme plat d'accompagnement de vacances. Ils sont très simples à faire et peut être aromatisé avec quelque chose de sel et de poivre à herbes fraîches au fromage bleu râpé. Faire crémeux, de la purée moelleux qui sont savoureux dépend de la technique de cuisson approprié. Purée de pommes de terre qui sont gommeux, lourds et grumeleux sont habituellement le résultat de pommes de terre mal cuite et mal purée.

Faire la purée

Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en cubes, ce qui permettra pour une cuisson plus uniforme. Placez les pommes de terre dans une grande casserole et remplir le pot avec de l'eau jusqu'à ce que les pommes de terre sont juste couverts. Saison de l'eau avec du sel, ce qui augmenter la saveur naturelle de la pomme de terre. Porter l'eau à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter les pommes de terre pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Ne pas essayer de se précipiter les pommes de terre. Les sortir début produira gommeux et purée collante.

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole. Laissez-les asseoir et sec pendant deux minutes. Chauffer 1/2 tasse de lait entier dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter 1/4 tasse de beurre ramolli aux pommes de terre et remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément incorporé. Verser le lait sur le mélange de pommes de terre. Avec un pilon, écraser les pommes de terre jusqu'à ce que doucement le lait est complètement absorbé et les pommes de terre sont crémeux et lisse

Ajouts savoureux

Pour ajouter plus de saveur à la purée, ajouter 1/2 tasse de fromage parmesan râpé, fromage cheddar ou du fromage bleu émietté avec le lait et le beurre. Si vous êtes un fan de l'ail, ajouter deux gousses d'ail rôti haché aux pommes de terre en purée. Essayez une combinaison d'herbes fraîches hachées comme le thym, l'origan et le romarin pour égayer les pommes de terre.