November 26
Avec une faible teneur en graisse et une saveur chaleureuse, la viande d'autruche est une bonne alternative pour ceux qui recherchent le goût robuste de viande rouge sans la culpabilité. Cette sélection aviaire est plus sain que le bœuf et plus excitant que de poulet ou de dinde. Quand à Philadelphie, à la poursuite d'un déjeuner ou dîner avec autruche peut exiger un peu de picorent, mais le résultat final en vaut la chandelle.
Rendez-vous sur Tony Jr de (118 S. 18th St.) pour un sandwich copieux. Plongez dans la sélection de burgers d'autruche comme une alternative à la viande bovine et des sandwichs au fromage dans une atmosphère qui met l'accent sur les aliments sans les fioritures. Servi avec du fromage ou sans, des hamburgers d'autruche sont offerts avec une seule galette ou --- pour le grand appétit --- une double dose de galettes d'autruche.
Tony Jr de
118 18th Street du Sud
Philadelphie, PA 19103-4917
(215) 568-4630
Pour un bon entraînement et un bon repas, suivre la ligne principale et explorer la banlieue de Philadelphie et déguster un filet d'autruche au Riverstone Cafe, un bar à tapas, d'huîtres et de martini à Exton, Pennsylvanie. Si vous êtes un peu peur de commettre tout votre repas à la viande rouge exotique, essayez une portion du filet d'autruche grillé dans le menu de tapas. Il est servi avec une grenade demi-glace avec des plats d'accompagnement de pommes de terre écrasées à l'ail et les asperges.
143 W Lincoln Hwy
Exton, PA 19341-2615
(610) 594-2233
riverstonecafe.com
Profitez de la scène et les saveurs au Grasshopper Art Café (4427, rue Main). Le restaurant sur la rue principale de Manayunk encourage les conversations sur l'art et la société avec «Dine et de dialogue" dîners. Le plat principal de steak d'autruche est servi dans une sauce au porto avec des champignons shiitake, avec des côtés de légumes et pommes de terre rôties à l'ail en purée.
Grasshopper Art Café
4427, rue Main
Philadelphie, PA 19127
(215) 483-1888
grasshopperrestaurant.com