October 19
Vous ne voudriez certainement pas mordre dans une orange non pelées, mais le mince, acidulé sucré d'un bijou-ton clémentine appel aux sens. Les pelures de ce fruit unique ne sont pas seulement comestible - ils sont carrément bénéfique, et ils sont utiles même au-delà de la liste des usages culinaires délicieux pour la peau brillante de la clémentine.
La clémentine est une variété maghrébine d'agrumes que de nombreux chercheurs croient origine comme un accident: un hybride involontaire de semis plantés par un prêtre dans un jardin de l'orphelinat algérien de mandarine. Après une longue période de culture, les botanistes ont commencé à utiliser les caractéristiques uniques de la douce, clémentine peau fine de faire d'autres hybrides; la variété a été utilisé pour créer le tangelo Clément et mince la peau de certaines variétés de mandarines.
Du sur-mesure pour un snacker nutritionnel conscient avec une dent sucrée, clémentines fournir une bonne source d'antioxydants, de la vitamine C, l'acide folique et de potassium. Une clémentine typique contient environ 50 calories. Consommer la peau ajoute à ce profil nutritionnel déjà-sterling. L'intérieur d'une clémentine contient des fibres, et la consommation de tout ou partie de la peau augmente de manière significative le quotient de la fibre.
En règle générale, plus une clémentine, le plus doux, vous pouvez vous attendre à être. Lors de l'achat clémentines, chercher lumineux, brillant, brillant fruit orange avec un parfum d'agrumes unmusty distinct. Le fruit doit être ferme à presser, mais avec une légère donnent, ce qui témoigne de la jutosité du fruit. Si vous prévoyez de manger la peau, acheter des clémentines organiques. Les pelures de fruits non organiques sont souvent recouverts de produits chimiques agricoles.
Si vous essayez de manger une clémentine avec la peau et de trouver le goût et la texture d'être désagréablement intense, enregistrer les pelures indépendamment. pelures de clémentines sont utiles pour un certain nombre d'applications différentes, à la fois culinaires et nonculinary. Cuisiniers avertis utilisent pelures confits comme une collation ou un dessert garniture. Les peelings peuvent également être séchées à utiliser dans le thé, ajoutés aux plats à base de volaille, infusées dans l'alcool ou utilisés à l'eau de saveur. Les huiles essentielles parfumées inflammables dans les pelures de clémentines en font un excellent choix pour l'embrasement. Les peelings adoucissent également, parfum et dé-touffe sucre brun quand ils sont mélangés dans pour le stockage.