September 16
Scrapple, un produit petit-déjeuner de la viande, est généralement soit vénéré ou vilipendé. Certains convives peuvent considérer à la fois la texture farineuse et les origines du produit appétissant, tandis que d'autres ont grandi avec scrapple comme un menu de petit-déjeuner tous les jours de base. Scrapple doit être réfrigéré après l'achat ou le rendre; pour une durée de conservation plus longue, vous pouvez également le congeler.
Scrapple a été initialement conçu comme une utilisation pour les bits et des déchets qui résultent de la boucherie un porc pour s'assurer que rien ne s'est passé à perdre. Aujourd'hui, les os du cou et d'autres petits morceaux de viande de porc sont bouillis dans l'eau assaisonnée, mélangé avec une purée de farine de maïs, puis cuit dans une forme de pain. Le pain est généralement coupé en tranches et poêlé jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant.
Pour figer scrapple, il suffit de placer l'ensemble de pain entièrement enveloppé dans votre congélateur, ou congeler des tranches individuelles dans des sacs de congélation. Scrapple congélation permet non seulement de garder la viande en conserve plus longtemps, mais il peut aussi aider à la découpe et la cuisson du produit. Scrapple décongelés Entièrement peuvent avoir tendance à tomber en morceaux dans la casserole pendant la cuisson scrapple semi-gelé signifie le petit déjeuner de la viande plus ferme tiendra ensemble assez longtemps pour être uniformément doré de chaque côté.
Si vous préférez que vos scrapple décongelées complètement avant de les frire, garder le pain ou les tranches dans votre réfrigérateur pendant une nuit. Bien que la viande de porc dans scrapple est complètement cuit, ne pas décongeler en le laissant sur le comptoir. Le contenu sera devenue spongieuse et fuir condensation. Les scrapple décongelés qui en résultent peuvent être difficiles à trancher, bien cuire et servir ensemble.